ਯੂਕਰੇਨੀ borsch, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨ ਯੂਕਰੇਨੀ , ਜੁੜਨ ਦੀ ਅਤੇ "gorilka" ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ anciently ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਯੂਕਰੇਨੀ borscht ਸਕਦੀ ਮੰਨਿਆ. ਲਸਣ ਡੋਨਟ ਨਾਲ, ਪਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਨੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਕਈ ਚਾਰਟਰਡ ਦੇ ਢਿੱਡ ਹੁਣ ਤੱਕ ਯੂਕਰੇਨ ਪਰੇ ਜਿੱਤਿਆ.

ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਯੂਕਰੇਨੀ borsch ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਵੱਧ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਯੂਕਰੇਨੀ borsch - ਵਿਅੰਜਨ

ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰਮ borscht ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲਣ ਜਾਵੇਗੀ, ਸਾਨੂੰ, ਹੱਡੀ (ਹੱਡੀ, ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੈ ਬਿਹਤਰ) ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਬਾਰੇ ਤੋਲ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਹੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਅੱਧਾ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਸਾਲ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਬਸ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ. ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਿੰਨ ਸਾਫ਼ ਆਲੂ ਇੱਕ ਔਰਤ ਦੀ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਆਕਾਰ. "Bulba" (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ 1,5h1,5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਦਾਨ ਸੰਖੇਪ ਆਲੂ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦੇਣ.

ਵਾਪਸ ਸਾਡੇ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਦ ਮੀਟ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਚਾਪ ਅੱਗ ਕਰ, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਭੁੱਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਔਸਤ ਵੱਧ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ 2 ਵੱਡੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਕੁਝ 3-4 ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪੇਸਟ (ਇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੀ ਘੜੇ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਨਾ). ਬਰੋਥ ਰੱਖੋ.

ਯੂਕਰੇਨੀ borscht ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਹੈ - ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ. ਅੱਗੇ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਬਗੈਰ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾ. ਸਾਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ zazharku ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਨਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 PC, beet - 200 g, ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਪੀਲੇ Peppers, ਪਰ ਉੱਥੇ ਵੀ, ਕਿ ਉਹ ਹੈ) - 1 PC, ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ. ... ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਿਨਾ ਜੁੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਚਮਚੇ. ਸਾਫ਼ beets, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, Peppers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਪਿਛਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ scalded.

ਹੁਣ,, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵੰਡਣ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ beets ਦੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਖਹਿ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਜੁੜਨ ਦੀ ਟੁਕੜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਅੱਗ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ. ਟਮਾਟਰ ਬੀਜ ਨੂੰ ਖੋਲ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ. ਜਦ ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਭਾਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਬਾਹਰ ਬਲਬ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ beet ਫੈਲ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ, "ਮੈਚ ', ਮਿਰਚ - crosswise ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਟੁਕੜੇ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Broil.

ਪਿਛਲੇ ਗੱਲ zazharku ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Peppers ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. , ਰਲਾਓ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਬਰੋਥ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੇਸ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ, ਪਰ shinkuem ਗੋਭੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ simmer. ਇੱਕ ਵਾਰ zazharki, ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੱਟਿਆ beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਨ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ zazharku ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਘੜੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਣ. ਫਿਰ, ਲਾਟ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਪੱਤਾ lavrushki (ਜਦ ਸੂਪ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, Bay ਪੱਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਬਚਣ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਬੰਦ ਕਰਨ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਥੱਲੇ ਦੱਬਿਆ chive ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ borscht ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ. ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ - ਕੱਲ੍ਹ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਯੂਕਰੇਨੀ borscht ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਸਾਹਾਇਕ, ਸਮੱਗਰੀ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਦੇ ਨਾਲ improvising ਦੇ ਸੁਆਦ.

ਸੇਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ fritters ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿਚ, ਜੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਕੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਸਲੀ ਯੂਕਰੇਨੀ borsch ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.