ਮੱਛੀ ਤਲਵਾਰ: ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਅੰਧ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਖੰਡੀ ਅਤੇ subtropical ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ (ਜਪਾਨ ਦੇ ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ Primorye ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ) ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ ਤਲਵਾਰ ਦੇ ਮਨ ਵਿਚ ਰਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਥਰਿੱਡ-ਵਰਗੇ ਜੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ caudal fin ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਔਸਤ ਲੰਬਾਈ ਇਕ ਦੋ ਮੀਟਰ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਭਾਰ.

ਮੱਛੀ ਤਲਵਾਰ - ਇੱਕ ਦਾ ਟੀਚਾ ਸਪੀਸੀਜ਼. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਦਰ ਹੈ. ਮੀਟ ਦਾ ਗਾਤ੍ਰਾ ਮੱਛੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਹੱਡੀ ਲੱਗਭਗ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹਨ (ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕੈਪ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡ ਕੇ). ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

batter ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਆਨ ਮੱਛੀ

ਮੀਟ ਦਾ ਗਾਤ੍ਰਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ juiciness ਅਤੇ ਠੋਡੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਅੰਡੇ, 3 tbsp ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ nutmeg (ਗਰੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਦੇ 70 ਮਿ.ਲੀ.. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਰੈਡੀ batter, ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤਲ਼ਣ ਅੱਗੇ, ਤਲਵਾਰ-ਮੱਛੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ portioned ਟੁਕੜੇ (ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਚ 10-15 ਸੈ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਲੱਗ ਪਿੰਨ, ਤਰਲ batter ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਲਈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਇੱਕ appetizing ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਵਾਧੂ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੱਛੀ ਤਲਵਾਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed

ਇਹ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ 106 kcal) ਹੈ. ਸਾਫਟ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਮੱਛੀ-ਤਲਵਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਚ 5 ਸੈ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਫਿਰ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਕਰੀਮ (15% ਚਰਬੀ ਦੇ 500 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ, ਸੁਆਦ Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ simmer.

ਮੁਕੰਮਲ ਮੱਛੀ, ਇਸ ਲਈ ਨਰਮ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਬੱਚੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਜ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੌਰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

multivarka ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਗਾਤ੍ਰਾ ਮੱਛੀ

ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਲਾਸ਼, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੰਜਾਈ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜ ਕਰੀਮ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ.

ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰਾ Multivarki vygladyvaetsya ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਾਡਲ Multivarki ਇਸ ਨੂੰ "ਗਰਮ" "ਪਕਾਉਣਾ" ਜ "ਮੀਟ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਸ਼ਿਫਟ ਤੇ ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ. ਫਿਰ ਤਲ Multivarki ਮੱਛੀ, boned ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਹਾਣਾ ਕਵਰ ਪਰਤ pritrusit ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ. 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬਿਅੇਕ" ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ.

ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ crispy ਸੋਨੇ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ flavorful ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅੰਦਰ ਹੈ,.

ਮੱਛੀ ਤਲਵਾਰ: ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, macro- ਅਤੇ microelements ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ marinated ਅਤੇ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੇ ਕਾਇਮ ਹੈ.

ਮੱਛੀ-ਤਲਵਾਰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕੜੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ marinate ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ-ਰਿੰਗ ੋਹਰ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਬੈਗ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ Lay marinate, ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਇਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਅੰਤ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੁੜ ਭੇਜਣ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਮਿਆਨ ਮੱਛੀ Marinating

ਹਰ ਕੋਈ, ਜੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ pickled ਮਿਆਨ ਮੱਛੀ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਹੇਠਲੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. Marinade ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਕੇ (30%) ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਪਾਣੀ ਦੀ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ,, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕੁਝ Goroshkov ਕਾਲਾ ਅਤੇ allspice, Bay ਪੱਤਾ ਲੋੜ ਹੈ.

ਅੱਗ ਨਾਲ marinade ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਬਾਲਣ. ਠੰਢੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਵੱਧ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਠੰਡਾ ਥੱਲੇ ਲਿਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਠੰਡੇ freezes ਵਿਚ marinade ਅਕਸਰ, ਜੈਲੀ ਯਾਦ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

(Pickled ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਗਾਤ੍ਰਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਵੱਧ ਲਈ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.