ਚੈਰੀ ਜੈਮ: ਲਾਹੇਵੰਦ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ

ਚਾਹ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਕ੍ਰੀਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ - ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਚਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਾ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਹਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕਿਉਂ ਚੈਰੀ?

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਮਾਸਟਰਪਾਈਰੀਆਂ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ, ਇਮਯੂਨੋਮੋਡੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਖਾਦ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ 'ਤੇ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਚੈਰੀ ਜੈਮ: ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰੈਸਰੀ ਦੇ ਚੈਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾ ਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਜੂਸ ਜਾਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਚੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫ਼ੋਮ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਸ ਨੂੰ ਲਾਹ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਣਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਭਗ 40-50 ਮਿੰਟ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ- ਸਾਡੀ ਚੈਰੀ ਜੈਮ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲੀਿਨਤਾ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੋਲ਼ੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਪੀਹਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੋਲ ਤੇ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਖੱਟਾ ਜੋੜੋ

ਚੈਰੀ ਜੈਮ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਖੇਡ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੈਰੀਜ਼, ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਚੈਰੀ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਦੋਨੋ lemons ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੋਗ ਦੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਦਿਸ਼ਟ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੋਣ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਰਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਜਾਲ ਵਿਚ ਘੁੱਸੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਕੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ

ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਜੈਮ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਠੰਡੀ ਪਹੁੰਚ

ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੈਰੀ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਨਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਣਾ, ਡਿਸ਼ਕ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਫਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਰਲ ਹੈ.