ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ: ਵਿਅੰਜਨ, ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭੇਦ

ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਹਰੇਕ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ: ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਅਚੰਭੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਮਾਹਿਰ ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਬੀ ਰੰਗ, ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਪਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ, ਉਗ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਇੱਕ ਲਾਭ, ਬਲੂਬੈਰੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਮਿਹਨਤਕਸ਼ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ

ਬਲੂਬੇਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੇਰੀ ਹਨ ਇਸ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਸਿਡ, ਤੱਤ (ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਦੋਵੇਂ) ਅਤੇ ਪੈੈਕਟਿਨ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੇਡੀਏਟਿਵ ਧਾਤ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਜੂਸ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੀਮੋੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਸੋਜ ਉੱਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਰਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ: ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬੇਰੀਆਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਸਾਰੇ ਗੁਣ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਅਸਲੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨਮੈਂਸਰ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਦਿਨ - ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਫਲੂ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ

ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਲਿਊਬਰੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਗ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਾਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਸਤ, ਉਦਾਹਰਣਾਂ. ਇਹ ਬੇਫਿਕਰਤ ਉਗ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਔਖਾ ਕੁੜੱਤਣ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੁਝ ਕੁ ਧੜੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਬੇਰੌਸਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਹਿੰਗੇ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਹਿੰਗੇ ਸ਼ਰਾਬ

ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੱਟਿਆਂ ਜਾਂ ਟਿੰਗੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਤਭੇਦ (ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਆਉਣ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਗੰਭੀਰ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤੇ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਨ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ.

ਘਰ ਵਿਚ ਹਨੀ ਬਲਿਊਬਰੀ ਵਾਈਨ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨਮੈਕਰ 10 ਲੀਟਰ ਦੀਆਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਚਾਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਬਲੂਬਰੀ ਪੀਰੇਬੈਨੋਏਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਗ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੋਵਾਂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਬਸੰਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਗ਼ੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਕੀ ਕਰੇਗੀ? ਭਵਿਖ ਦਾ ਬਲੂਬਰੀ ਵਾਈਨ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਚਾਰ ਵਜੇ ਹੈ. ਗੁਬਾਰੇ ਅਤੇ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਗਰਦਨ ਜੌਹ ਦੀ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੀਸਰਾ - ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਬਲੂਬਰੀ ਵਾਈਨ ਚੂਨਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਹੋਰ, ਸਿਰਫ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਕਰੇਗਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੀਲ ਸਿਲੰਡਰ 'ਤੇ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੇਟਮੈਂਟ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢਾਂਚਾ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ

ਜਦੋਂ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਖੇਡਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਈਪਨ ਨੂੰ ਤਲਛਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਫੇਰ ਦੁਬਾਰਾ ਬੋਲਟ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਹੋਰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸਦਾ ਸਥਾਨ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੀਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਅੰਧਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਦਮਦਾਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

"ਗਲੋਵ" ਵਿਧੀ

ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਨਵਾਂ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.

1. ਪੰਜ ਕਿਲੋ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਭੁੰਲਨ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਲਈ ਅੱਧੀ ਕਰੀਮ ਸੌਗੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਧੋਣ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ), ਇੱਕ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕਸ ਕੈਟੀ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
3. 4 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਕਿਰਮਾਣਾਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ
4. ਸੂਈ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੀ ਮੈਡੀਕਲ ਦੌੜ ਨੂੰ ਗਰਦਨ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਤਰਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਦਿਸ਼ਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਲੂਬੈਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਹੋਣਗੇ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ 8-9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਸਲੱਜ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਥਾਈ ਵਾਈਨ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ