ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਕੀ ਹਨ? ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਣਾ

ਵਾਈਨ - ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕਣ ਇੱਕ ਕਮਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਾਰਟੀ ਦੇ. ਇਹ ਚੰਗੇ ਸ਼ਰਾਬ ਸਮਾਜ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ. , Plums, ਚੈਰੀ, ਿਚਟਾ: ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਸੇਬ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ. ਇਤਫਾਕਨ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੇਅ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ tart ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Rowan, ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਤੱਕ ਵਾਈਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੀਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਗ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ Rowan Nevezhinskaja. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. krasnoplodnoy ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ ਤੱਕ ਵਾਈਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ tannins ਦੀ ਵੱਡੀ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਹੁਤ tart ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਵਾਰ ਵੱਧ, ਕੁੜੱਤਣ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੂਮਿਕਾ ਸ਼ਰਾਬ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕੇ ਖੇਡਿਆ. ਜਦ Rowan ਉਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ, ਉਹ ਪਹਿਲੇ frosts ਹਿੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਧੂ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਉਗ ਤੱਕ ਦੂਰ.

ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਰਾਬ, Grenade ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਾਈਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ burka ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਵਰਗੀਕਰਣ ਹੈ - Michurin. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਹਰ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਮਿਠਆਈ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਲ, ਅਤੇ ਮੋਰਾਵਿਅਨ Aronia ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਤੱਕ ਆ ਕਹਿਣਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਪੱਟੀ ਹੈ. chernoplotnoy ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੰਗੇ ਹਨੇਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, velvety ਮਹਿਕ Rowan. ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਹ ਉਗ, ਮਿੱਠੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਜਾਣੂ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਡਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੱਕ ਇੱਕ ਆਮ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਅਸਲੀ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਹੈ. Grenade ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫਲ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੱਜ ਲੁੱਟ. ਪਰ ਵਾਈਨ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਕਿਸਮ Burke raspberry ਆਭਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੇਅ-ਵੱਖ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੁੜੱਤਣ. ਇਹ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਪੀਣ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਖਟਾਈ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਮੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਈ ਮਾਹਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਹੋਰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਅ ਵਿੱਚ Rowan ਮਿਲਾ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ plums ਦੀ ਮੈ.

ਮੋਰਾਵਿਅਨ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਮੈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਆਭਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਹਿੱਸੇ 'ਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਰੁੱਖ ਠੰਡੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਾ ਕਰਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਮੋਰਾਵਿਅਨ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਮਿਠਆਈ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਹਿਕ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਕਲਾਸਿਕ ਕੁੜੱਤਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਲਗਭਗ ਮੁਕੰਮਲ-ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੀ ਪਾਲਨਾ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, frostbitten ਪੱਕੇ ਉਗ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ. ਠੰਢਾ ਉਗ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਮਾਰਦੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ Rowan ਦੇ 10 ਕਿਲੋ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਹੋਰ fermentation ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਉੱਲੀ, ਸਮ ਸਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਦੇ Rowan ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਰੱਦ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ (1 L), ਜੋੜੇ ਅਤੇ Rowan ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਮੈ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 7 ਦਿਨ ਨਿਯਮਿਤ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਾਈਨਲ ਪੀਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਫਿਰਦਾ ਟਾਰਟਰ.