"Gewurztraminer" (ਵਾਈਨ): ਵੇਰਵਾ, ਨਿਰਮਾਤਾ, ਸਮੀਖਿਆ

ਸੰਸਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ, ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੁਣਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਲ ਹੈ, ਪਰ "Gewurztraminer" - ਇੱਕ ਜੋ ਮੈ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਹਿਕ ਸਦਾ ਲਈ ਮੇਰੇ ਮੈਮੋਰੀ ਵਿਚ ਭਾਰੇ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਇਸ ਮਾਅਨਿਆ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਨੂੰ ਮੈ

ਵਾਈਨ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਜ ਅੰਸ਼ਕ ਸ਼ਰਾਬ fermentation ਦੁਆਰਾ ਰਸ ਤੱਕ ਪਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ 7000 ਸਾਲ ਬੀ ਸੀ ਦੇ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਮੈ ਦੇਵਤੇ ਮਿਸਰ ਓਸਾਈਰਸ, ਯੂਨਾਨੀ ਡਾਇਆਨਾਇਸਸ, Bacchus ਰੋਮੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਸਥਾਨ ਮੱਲਿਆ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸੋਪੋਤਾਮਿਯਾ, ਫਲਸਤੀਨ (ਇਸਰਾਏਲ) ਜ ਜਾਰਜੀਆ ਸ਼ੱਕ ਹੈ. ਤੇ, ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਜ਼ਮੀਨ - ਮਿਸਰ ਸਰਗਰਮੀ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ, ਰੋਮੀ ਫੈਲ ਪੀਣ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਯੂਰਪੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਦੀਪ ਨੂੰ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਊਥ ਅਫਰੀਕਾ, New Zealand, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ.

ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਸੁਆਦ, France ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਨਾਲ ਅਮੀਰੀ. "Gewurztraminer" - ਨੂੰ ਮੈ (ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਫੋਟੋ), ਜੋ ਕਿ ਅਲਸੇਸ਼ੀਅਨ winemakers ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਅਨਿਆ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਸੁਆਦ, ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ, ਫਲ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.

"Gewurztraminer" - ਵਾਈਨ, ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਜਿਸ ਦੀ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਣ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 'ਸੁਣ' ਸਕਦੇ ਹੋ:

• peony;
• ਉਠਿਆ;
• apricot;
• ਉਤਸ਼ਾਹ;
• Violet;
• ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਪੱਤੇ;
• ਖੁਰਮਾਨੀ;
• ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ;
• ਭਗਵਾ;
• ਸ਼ਹਿਦ;
• ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੱਬਾ;
• ਆੜੂ;
• caramel.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜਨੂੰਨ ਫਲ, ਅੰਬ, ਅਨਾਨਾਸ, lychee. ਅੱਜ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ: cloves, ਅਦਰਕ, ਪੁਦੀਨੇ.

ਸਾਨੂੰ ਚਾਨਣ ਦਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੀਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਚਮੜੀ ਦਾ ਲਾਲ ਉਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਿੰਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਠੋਸ ਬਣਤਰ ਦੇ ਗੋਲ, ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ ਸੁਆਦ. "Gewurztraminer" ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਊਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬੀ ਨੌਜਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਸਾਲ 'ਚ ਇਸ ਦੇ ਪੀਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.

ਕਹਾਣੀ

ਅੰਗੂਰ "Gewurztraminer" ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪੀਣ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਤੱਕ ਵਾਈਨ. ਉਸ ਨੇ ਸਾਰੇ ਅਲਸੇਸ਼ੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਭ ਪਛਾਣਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਈ ਸੌ ਸਾਲ, ਆਲਟੋ Adige ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਅੰਗੂਰ cultivar "Traminer" ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਗੇ ਰੋਮਨ legionaries ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਉਸ ਨੂੰ ਰੋਮ ਤੱਕ ਲੈ ਗਿਆ. ਇਸ ਅੰਗੂਰ ਪੀਣ ਕੈਸਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਰੋਮੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ, ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਉਹ "Traminer" ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅੰਗੂਰ, ਕਾਸ਼ਤ. ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ Alsace ਵਿੱਚ France ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ (ਜਰਮਨ) - ਵਾਰ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ, ਉਸ ਨੇ ਅਗੇਤਰ "gevyurts" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਾਮ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਉਗ ਦੇ ਸ਼ੇਡ. ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਪੀਲ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੀਲੇ ਜ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਬਦੀਲ. ਇਹ ਇਸ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਮਿੱਠੀ ਮੈਅ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ

ਨੂੰ ਮੈ ਵਹਾਅ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ acidity 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - Alsace ਵਾਈਨ ਆਮ ਤੌਰ ⁰ 8 C "Gewurztraminer" ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ,. ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਪੀਣ, 12 ⁰ C ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ acidity ਘਟਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ 8 ⁰ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਦਾ ਗਲਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਛੱਡ ਅਤੇ ਪੀਣ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ ਮੈਅ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਬਾਅਦ.

ਗਲਾਸ ਵਹਾਅ 'Sauvignon Blanc "ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਅਣਅਧਿਕਾਰਕ ਨਾਮ" ਪੁਰਾਣੇ ਨਿਊ ਸਾਲ ਬੰਦ ਹੈ. " ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਲਲਾਲਾ ਦੇ ਇੱਕ elongated ਸ਼ਕਲ ਹੈ. Aromatic ਵਾਈਨ ਉਹ ਇਹ ਗਲਾਸ ਹੀ ਪੀਣ, ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਭ ਪੂਰੀ ਅਧਿਕ ਪੀਣ ਗੁਲਦਸਤਾ ਹਨ. ਸਲੀਕਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਅਨੁਸਾਰ 1/3 ਕੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ "ਮੈ ਝੀਲ" ਹੈ - ਇਸ ਦੇ ਅਤੇਸੱਭ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਸਭ, ਪੀਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਕੀ ਚਲਾ

"Gewurztraminer" - ਮੈਅ ਨੂੰ (ਇਸ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰ ਸਮੀਖਿਆ), ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ aperitif ਤੌਰ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਮਨ ਅਤੇ ਸਮਝ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ ਮਾਧਿਅਮ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੌਮੀ cuisines ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼:

• ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੂਸੀ ਹੈਰਿੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਵ ਸ਼ੇਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ;
• ਚੀਨੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਕਵਾਨ ਬਿਲਕੁਲ ਵਾਈਨ, ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਆਪਸੀ ਸਾੜਨਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ;
• 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੀ ਪੇਅ ਖਤਮ ਹੋ ਨਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੀ ਯੋਗ ਸਾਥੀ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ.

"Gewurztraminer" - ਇੱਕ ਮੈਅ ਨੂੰ ਫਲ, ਕੇਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ, ਅਦਰਕ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਇਹ ਮੀਟ ਜ ਸੰਤਰੇ, ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਪੋਲਟਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੇਡ ਨੂੰ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ, ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ pilaf ਹੇਠ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. Exotic ਪਕਵਾਨ, ਪੁਰਾਣੇ ਪਨੀਰ, foie gras ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ - ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਮ ਫਲ ਨੂੰ ਮੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਲਈ ਠੀਕ ਸ਼ੇਡ. "Gewurztraminer" ਨੂੰ ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਸਮਰੱਥਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੇਸ਼

ਸਪੇਨ - ਭਰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲੀ, "ਸੱਜੇ" ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, "Gewurztraminer" ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਸਤੇ 'ਲੋਕ "ਅਤੇ ਤਰਜੀਹ ਕੀਮਤੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਫੀਚਰ:

• ਇਤਾਲਵੀ, "ਭਰਾ" ਚਮਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਉਚਾਰੇ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਹੈ. ਹਲਕਾ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਮਹਿਕ ਹੈ.
• ਜਰਮਨ ਮੈਅ ਨੂੰ ਅਲਸੇਸ਼ੀਅਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਵੱਧ ਮਿੱਠੇ, ਪਰ ਇਤਾਲਵੀ ਵਰਜਨ ਵੱਧ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਸੂਖਮ ਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਫੁੱਲ ਅਤੇ Fruity ਮਹਿਕ ਹੈ.
• ਯੈਲੋ "Gelber Traner" ਅਤੇ ਲਾਲ "Roter Traminer" - ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "Gewurztraminer" ਆਸਟਰੀਆ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.
• ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਕੋਈ ਅਜਿਹੇ ਆਦਰਸ਼ ਹਾਲਾਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਾਨਕ winemakers ਤਜਰਬੇ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਅਸਲੀ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਰੂਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਸਪੇਨੀ ਮਾਹੌਲ ਅੰਗੂਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਦੌਰਾਨ ਮਿਹਨਤ ਉਗ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਗੁਆ ਹੈ. Catalans ਵੀ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ, ਅਤੇ nutmeg ਨਾਲ "ਪਾਰ" ਮੈ ਨਹੀ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ "Gewurztraminer" ਉਹ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਦੂਰ ਤੱਕ.

ਮਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ "Gewürztraminer" (ਜਰਮਨੀ) ਹੈ. ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨੂੰ ਮੈ-ਨਿਰਮਾਤਾ 'ਤੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ' ਚ ਲੱਗੇ. ਹਾਲਾਤ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੂਖਮ ਉਸ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਖਾਸ ਟਿਕਾਣੇ ਦਾ ਗੁਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਸ਼ਰਾਬ "Gewürztraminer" (ਜਰਮਨੀ, Alsace) ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਡਿਗਰੀ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ:

• Vandazh ਢਿਲੀ (Vendanges Tardives - VT) ਜ ਦੇਰ ਭੰਡਾਰ 'ਦੇਰ ਵਾਢੀ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
• Selekson ਦੇ Gran ਨੋਬਲ (ਚੋਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਆਗੂ - SGN) - ਸਿਰਫ ਚੰਗੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪੱਕੇ ਉਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਮੰਨਿਆ.
• ਅਸਲੀਅਤ ਦੇ ਅਨਾਜ ਆਗੂ - QGN, ਦੁਰਲੱਭ ਵਾਈਨ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੈਰਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਕੁੰਦਨ ਗ੍ਰੇਡ SGN ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ.

ਅੰਗੂਰ

"Gewurztraminer" - ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ (ਅਸਲੀ ਅਨੁਵਾਦ - "ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅੰਗੂਰ" Tramin "), ਜਿਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੋਨ ਹੈ" ਰੋਜ਼ Traminer "ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਇਸ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਨਾਮ 1973 ਵਿਚ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਸੀ, ਮੂਡੀ ਦੇ ਗਰੇਡ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ microclimate 'ਤੇ ਉਸ ਦੇ ਉੱਚ ਮੰਗ .. .

ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਦੇ ਵੰਚਿਤ ਖੜਾ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧ ਰਹੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ, ਉਪਜਾਊ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਹੈ French Alsace ਹਾਈ ਚੂਨੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਖੇਤੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਖੇਤਰ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਬਾਗ ਗ੍ਰੇਡ 'Gewürztraminer "ਕੇ ਕਬਜ਼ਾ ਦੇ 20%.

ਸਭ ਅਨੁਕੂਲ ਠੰਡਾ ਮੌਸਮ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਉਗ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਾਸਲ ਆਪਣੇ acidity ਗੁਆ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਕੁੜੱਤਣ ਦੀ ਵਾਕਫੀ ਰੰਗਤ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਾਧੂ ਬਾਰਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਚਾਨਕ ਠੰਡ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲ ਦੀ ਟੁੱਟ ਦਾ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ ਵੱਖਰੀ ਨਹ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ, ਜਰਮਨੀ, ਸਲੋਵਾਕੀਆ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ, ਕਰੋਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ, New Zealand, ਇਸਰਾਏਲ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨ, ਮਾਲਡੋਵਾ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਸਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਵਾਈਨ ਹੇਠ ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ:

• ਰੰਗ ਨੂੰ;
• ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਿਸਮ;
• ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ;
• ਮਿਆਦ ਐਕਸਪੋਜਰ;
• ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ.

"Gewurztraminer" - ਇੱਕ ਜੋ ਮੈ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਚਿੱਟੇ;
• ਅੰਗੂਰ varietal;
• ਔਸਤ;
• ਨੌਜਵਾਨ (ਸਾਲ 3 ਦੇ ਤਹਿਤ);
• ਖੁਸ਼ਕ.

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸਾਲ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰ ਦੇ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੱਤ ਉਸੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ:

• ਕੋਸ਼ੀਕਾ ਵਾਲੀ ਜੀਵਾ (ਖਮੀਰ) ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਸ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
• fermentation ਵਾਰ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪੇਅ ਆਭਾ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਭਟਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵੱਧ ਘੱਟ, ਚਿੱਟਾ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਈ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.

• ਖਾਸ maturation ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼, ਵਾਰ ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਜ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਦੀ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ fermentation ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਨ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਪਾਰ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਮੈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਚਾਲਾਕ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਉਸੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਕਰ ਅਤੇ "Gewürztraminer".

ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਸਬੰਧਤ ਤੱਥ ਹਨ:

• ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਨੂੰ ਖਿੱਤੇ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਮੈਅ ਨੂੰ;
• ਪਹਿਲੀ ਖੋਜ ਪੀਣ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਦਰ, France ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ;
• ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੰਧ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਨਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਟਾਈਮਿੰਗ' ਤੇ, ਹਰ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਮੌਸਮ, fermentation ਤਾਪਮਾਨ, ਐਕਸਪੋਜਰ ਟਾਈਮਿੰਗ, ਰੁੱਖ ਕਿਸਮ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਰਲ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ;

• ਨੂੰ ਮੈ corks ਦੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਬੋਤਲ ਥੱਲੇ ਜ ਇਸ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਾਰ੍ਕ ਬਰਫ ਸੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਹਵਾਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ;
• ਪੇਸ਼ੇਵਰ winemakers ਬੋਤ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੋਤਲਬੰਦ ਵਾਈਨ, ਉਚਿਤ ਗ੍ਰੇਡ ਪੀਣ;
• ਸੁਆਦ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਵਾਈਨ 7-10 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਹੋਰ ਕੂਿਲੰਗ ਲਈ, Red ਇਜਾਜ਼ਤ 18-20 ⁰ ਲੋੜ ^ਹੈ;
• ਠੀਕ ਠੀਕ Alsace ਵਿਚ 1955 ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ "ਮੈ ਸੜਕ 'ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ, ਹੋਟਲ, ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਨੂੰ ਮੈ-ਚੱਖਣ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ.