ਘਰ ਵਿਚ ਪਲਮ ਵਾਈਨ

ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਚਾਰ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨੀ ਹੈ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਗੁਲਦਸਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੈਸਲ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਬਣੇ ਕੌੜੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਇਸ ਪਲਮ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਲੇਲ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਪਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ Plum ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੇਟੀ ਅਤੇ ਗੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਹੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲਾਇਡ ਬਿਨਾ plums ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਜੂਸ ਨਹ ਲੱਭੇਗਾ: ਸਿਰਫ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ:

ਪਲਾਮ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਧਿਆਨ ਦੇ! ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ: ਉਗ ਖਮੀਰ ਫੰਜੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਲਾਇਡ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਦੇਖੀ ਗਈ ਚਿੱਟੀ ਪਰਤ, ਇਹ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਬਸਤੀ ਹੈ. ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਏਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈਪ ਵਾਂਗ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਹੁੱਡ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ (1: 1) ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਲ ਜਾਂ ਮਰਲੀ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੀੜੇ ਮਾਰ ਨਾ ਸਕੇ.

ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਰਮਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਫੋਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੈਸ਼ (ਅਣੂਘਰ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ) - ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਕਿਨ, ਪਲੇਲ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ . ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਲ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਤਿਕੋਣ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਭਰ ਕੇ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਿੰਕ ਤੋਂ ਇਕ ਅਰਧ- ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ 200-250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੈਮੀਸਬੋਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ - 300-350 ਗ੍ਰਾਮ. ਸ਼ੂਗਰ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਵਾਉਸਟ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੀਲ ਦੁਆਰਾ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਲਿਡ ਵਿਚ ਇਕ ਲਚਕਦਾਰ ਟਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ, ਹਵਾ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਇਆਕਸਾਈਡ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਬਾਰੇ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗੇਟ ਤੋਂ ਰਿਹਾਅ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਬੁਖਾਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਲੇਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਲਾਮੀ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਤੀਪੂਰਵੀਆਂ ਪਲਕਾਂ ਨਾਲ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਪਲੀਰ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕਣ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪਲਮ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ

ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰੁਆਨ ਜਾਂ ਐਪਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਕਲੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸੀਲਬੰਦ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲੋ.