ਖਾਣਾ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ-meringue, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਠੋਸ, ਇਕੋ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਜ ਨਾ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ pastries ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਮਿਕਸਰ ਲੈ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਗੁਰੁਰ ਹੈ. ਉਸ 'ਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਹੰਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਠੋਸ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, blender ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਫਰੇਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲੋੜ ਹੈ. ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਲਈ ਬਰਤਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੁਵਾਰਾ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਹੋਰ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਤੀਜਾ, ਪੁੰਜ-beater ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਹੰਟਰ ਇੱਕ ਠੋਸ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ". ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਮੋਡ 'ਤੇ ਸਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ, ਕੋਈ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫ਼ਲ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਹੈ. ਕੋਰੜੇ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁਰਾਣੇ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਝਾੜ ਬੁਰਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ 4-5 ਵਾਰ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਬਿਨਾ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ.
ਕੁਝ ਗੁਰੁਰ: ਇੱਕ ਠੋਸ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਤੇ
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੋਰੜੇ ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸਿਰਕਾ ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ lowermost ਲੇਅਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਰਹਿਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਣਾਓ.
- ਵੱਡੇ ਹਵਾ ਬੁਲਬਲੇ ਦਾ ਭਾਰ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜੇ (ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅੱਖ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਫੀ ਸੰ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ 'ਅਜਿਹੇ ਬੁਲਬਲੇ ਪਾਟ ਹੈ ਕਿ ਜਦ kneading ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਪਣੇ ਬੇਕ ਮਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹਵਾਈ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਖੰਡ ਲਗਭਗ ਕਾਰਜ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਹੈ, ਜਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹਨ ਜੋੜੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Sypte ਰੇਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਮਿਕਸਰ ਰੋਕਣ ਬਗੈਰ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ meringue ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ - 1: 4.
ਕੋਰੜਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਠੋਸ ਫ਼ੋਮ ਕੋਰੋਲਾ ਵਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ
ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਮਿਕਸਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੋਰਿਆ ਕੋਰੜੇ ਪਾ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ whisking ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਮਹਾ 2 ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ - ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਗਤੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਵਧਾਉਣ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹਵਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਹਥਿਆਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਥੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੇ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਾਰਵਾਈ ਕੂਹਣੀ ਵੱਧ, ਹੱਥ ਦੇ ਪੱਠੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ. ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਰੋਲਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੇਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰੱਖਣ, (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ) ਹੈ. ਭਾਰ ਡਰਿਪ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ - ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਥੱਲੇ ਚਲਾ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੋਰੜਾ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ froth ਨੂੰ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਜ meringue meringues ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਸਵਾਦ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਐਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ.