ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰੋ? ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ!

ਪਾਸਤਾ ਦੇ umominanii ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਟਲੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਜਦ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਉਥੇ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਖ ਪਾਸਤਾ, ਸੁਗੰਧ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਐਸ਼ੋ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ...

ਪਾਸਤਾ carbonara ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਪਾਸਤਾ carbonara. ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਆਇਆ ਹੈ ਸਾਸ carbonara, ਜੋ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਡੁਬੋਇਆ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੰਦਨ ਹੈ. ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ, ਸਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਗੱਲ ਕਰੋਗੇ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ carbonara. ਸਾਨੂੰ 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, Pancetta (ਮੋਟੀ ਜੁੜਨ ਦੀ) ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ pecorino ਪਨੀਰ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ ਬਾਰੇ. ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਾਸਤਾ ਬਣਤਰ ਦਾ ਤੱਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਇਕੱਠੇ ਜੁੜਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਸਾਸ ਗਰਮ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਸਹੀ ਵਕਤ 'ਤੇ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ.

ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਤੇਲ, ਬਿਹਤਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਰ ਜੇ ਨਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਹੈ, ਅਤੇ Pancetta ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ precipitated ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵਾਰੀ. ਇਹ ਵੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੈਨ, ਜਿੱਥੇ ਪਕਾਏ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਰੇ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਜ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ. ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਛੇਤੀ ਸਾਸ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਗਰਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸੰਘਣਾ. ਕਟੋਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਸੇਵਾ ਪਾਸਤਾ carbonara ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਾਸਤਾ bolognese ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ, ਇੱਕ ਲਈ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਵੇਖਣ ਪਾਸਤਾ bolognese. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਬਾਹਰ ਆ ਇਹ ਡਿਸ਼, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ (ਅੱਧੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ) ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ;
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਪੀਤੀ;
- 2 ਗਾਜਰ;
- 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.. ਪਿਆਜ਼;
- 2 ਸੈਲਰੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ 3 ਛੋਟੇ cloves;
- ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਟਮਾਟਰ;
- ਪਨੀਰ durum ਦੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 tbsp. l. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ;
- ਚਮਚਾ oregano;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ parsley.

ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੀ ਜੁੜਨ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ browned ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤਦ, 5 ਮਿੰਟ ਪੈਨ ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ passeruem, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ passeruem. ਇਹ stuffing ਦੀ ਵਾਰੀ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਤਦ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਿਡ ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਿੱਜ ਬੰਦ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਪਾਸਤਾ-ਸਪੈਗੇਟੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਤਿਆਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਅਤੇ ਦੋਸਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.