ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਨੂੰ ਉਹ ਸੁਆਦੀ Pickle ਹੈ. ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ

Marinated ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰੇ ਕਿ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੈ ਹੈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ. marinate ਕਰਨਾ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤ ਤਕ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਗੁਆਢੀਆ ਦੀ ਉਸਤਤਿ ਕਰਨਗੇ.

marinating ਦੇ ਆਮ ਸਕੀਮ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਆਮ ਪਾਣੀ (ਇੱਕ ਲਿਟਰ);
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ (ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ 1 ਟੁਕੜਾ.);
• ਲੂਣ (150 ਮਿ.ਲੀ.);
• ਲਸਣ;
• ਸਿਰਕੇ 25% (ਇੱਕ tbsp ..);
• Dill;
• ਮਸ਼ਰੂਮ.

ਕਿਸ Pickle ਨੂੰ

preform ਠੀਕ luteus, Birch ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜ ਆਸ੍ਪਨ ਲਈ. ਬਹੁਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯਾਦ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ marinated. ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ. ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. agaric ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਵੋ, ਉਹ ਵਾਧੂ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਧੋ ਸ਼ੁੱਧ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਕਿ, ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਗਨ ਹੋ ਜਾਉ. ਕੁੱਕ ਇੱਕ ਪਰਲੀ saucepan ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ. Brine ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦਾ, Dill ਲਗਰ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸਿਰਕੇ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਪਰੋਨੀ ਦੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਇੱਕ Pickle ਦਾ ਝੱਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੰਜਾਈ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਗਰਮ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਕ 'ਤੇ ਚਾਲੂ.

ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ marinate ਕਰਨਾ ਹੈ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਦੋ ਲੀਟਰ);
• ਸਿਰਕੇ (ਦੋ tbsp ..);
• ਸਾਲ੍ਟ (200 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਵੀਹ ਟੁਕੜੇ);
• ਪੰਜ ਬੇ ਪੱਤੇ;
• Carnation (ਦਸ ਟੁਕੜੇ);
• ਮਸਾਲੇ;
• ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.

ਕਿਸ Pickle ਨੂੰ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਿਲੋ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਰਤੇਗਾ. ਉਹ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਲਬੇ ਦੇ ਸਾਫ ਚੁੱਕੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੀਟ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਫੋੜੇ, ਫੰਜਾਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ problanshiruyte. ਟੈਪ ਕਰੋ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਬੁਝਾਉਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਲਵੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਲੇਅਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਕੁਝ ਦਿਨ (ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਦਿਨ) ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ Brine (ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕੇ, ਕਲੀ, ਲੂਣ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿਖਰ ਪੁਟ peppercorns ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਬਕ ਅੱਪ ਰੋਲ.

ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ marinate ਕਰਨਾ ਹੈ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲੂਣ (ਤਿੰਨ ਵ਼ੱਡਾ ..);
• ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਬਾਰ੍ਹਾ ਟੁਕੜੇ);
• nutmeg;
• ਖੰਡ (1/2 ਵ਼ੱਡਾ ..);
• ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਦੋ ਕੱਪ);
• ਲਾਰਲ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟ;
• acetic ਐਸਿਡ (60 ਮਿ.ਲੀ.);
• ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼;
• ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ.

ਕਿਸ Pickle ਨੂੰ

ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ (Brine ਵਿੱਚ). ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖਰੀਦੋ bolete. ਜਦ ਮੈਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਵੱਡਾ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੀ marinate. ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਮਲਬੇ ਦੇ ਸਾਫ਼, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੋਲਡ ਲਵੋ. ਤਦ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੂਰੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਈ hostesses marinade ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨੇਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ. ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਦੂਜਾ ਢੰਗ ਹੈ (sterilization). ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲਣ. ਤਦ ਇੱਕ colander ਜਦ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ. marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਬਕ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਖੱਬੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਦੋ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੈ, ਅੰਤ ਤੱਕ ਦਾ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਪੁਟ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਸੌਣ. ਜਾਰ sterilize. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲੱਕੜੀ ਜਾਫਰੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ. ਪਾ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ, ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟ sterilize. ਤਦ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ.

Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਹਾਵਣਾ ਇਕੱਲੇ ਜ ਅਜਿਹੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!