ਡ੍ਰਮ ਟਮਾਟਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਘਰ salting ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਡ੍ਰਮ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਸਜਾਵਟ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ salting ਤੱਕ Brine ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੋਮਲਤਾ, ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਥੋੜ੍ਹਾ fermented ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਕ ਵਿੱਚ salting ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਸਵਾਦ ਟਮਾਟਰ - ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ

ਬੈਰਲ ਸਲੂਣਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਲਈ ਖ਼ਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - Brine ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਗੰਧ ਸਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਲਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਜ stalk ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਟਮਾਟਰ ਚੁਭੋ. ਇਹ ਵੀ salting ਲਈ Dill, ਲੋੜ ਹੈ currant ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ horseradish. ਮਸਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਹਾਣਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੀ. ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਲੈ. ਫ਼ੋੜੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ. ਟਮਾਟਰ ਭਰੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ Brine ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਿਖਰ ਭੁਲਾਵਾ ਕਵਰ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਉਭਰ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਬੋਝ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਦਿਨ cask ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਬਾਹਰ ਲੈ. salting ਖਾਣ.

ਬੈਰਲ ਤੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ

ਠੀਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਸ, ਉਹ ਹੁਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਲਵੋ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਧੀਆ ਦੌਰ '. ਵੀ ਛਤਰੀ ਅਤੇ Dill, currant ਪੱਤੇ, horseradish ਰੂਟ, 3 pod ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਲੋੜ ਹੈ ਰਾਈ ਬੀਜ, ਲਸਣ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦੇ ਕੁਝ ਸਿਰ Oak ਸੱਕ. ਪਹਿਲੀ ਭਰੀ ਕਰ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, parsley, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ੋਹਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਲਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ crosswise ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਰਾ ਲਵੋ. ਫਿਰ stuffing ਅੰਦਰ ਰੱਖ. salting ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਲਵੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ Brine ਲਿਟਰ ਜਣਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. Brine ਢੋਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਜਣ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਭੁੱਖ ਹੈ.

Solim ਬਕ

ਕਿਸ Pickle ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪਿੱਟਣਾ? Banks ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ: ਧੋ, ਅਤੇ sterilize. ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਪੁਟ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ horseradish ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ currant, Cherry ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰ. ਟਮਾਟਰ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ (ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ) ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, 4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਦਾ ਚਮਚਾ ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ, 2 ਕੁਚਲ ਐਸਪਰੀਨ ਟੈਬਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 70% ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. Banks ਦੇਕ kapron ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਡ੍ਰਮ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ Brine ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ, ਔਸਤਨ ਨਮਕੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ. ਉਹ pickled ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਾਬਰ.