ਟੋਫੂ

ਤਰੱਕੀ ਅਜੇ ਵੀ ਖੜਾ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਨਵ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ "ਟੋਫੂ" ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੇ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਾ ਗ਼ਲਤ ਹਨ. ਜੀ, ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਲਈ.

ਪਕਵਾਨਾ ਕਿ "ਟੋਫੂ," ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣ ਲਈ, ਮੁਕੰਮਲ ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਣ - ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਨੀਰ, ਘਰ-ਪਕਾਏ ਪੂਰੀ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਲਈ ਬਹੁਤ tastier ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਵਿਚਾਰ.

ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ "ਟੋਫੂ" ਪਕਵਾਨਾ ਵਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਸੋਇਆਬੀਨ. ਉਹ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇੱਕ ਇਸਦੇਿਨਦਾਨ, ਪਰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.

1. ਸੋਇਆਬੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ 500 g ਲਵੋ, ਖਰਾਬ ਇਕਾਈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਬੀਨ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ 'ਚ (ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ).
2. ਹੀ ਸੁੱਜ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਧੋ, ਫਿਰ ਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ wringer ਵਿੱਚ ਵੇਖਣ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਸੀ ਬਣਾਉਣ.
3. ਕੁਚਲ ਬੀਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ '(ਪ੍ਰਤੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ)' ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
4. ਫਿਰ ਇੱਕ "ਸੋਇਆ" ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ ਕੱਪੜੇ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਰਨ: ਦੋ ਵਾਰ mince, ਭਿੱਜ, ਖਿਚਾਅ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
5. ਦੁੱਧ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ "ਟੋਫੂ" ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. "ਸੋਇਆ" ਦੁੱਧ ਗਰਮੀ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ simmer 5 ਮਿੰਟ ਦੇਣ. ਇਸ ਲਈ, ਘਾਹ ਦੀ ਗੰਧ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੱਕ "ਬੀਨ 'ਦਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅੱਗੇ, coagulant ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 50 ਮਿ.ਲੀ. citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
6. ਫਿਰ ਹੱਲ ਹੈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ curdled ਹੈ, ਜੇ, ਦਾ ਹੱਲ ਦੀ ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ curd ਸਿਈਵੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੋ-ਲੇਅਰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਢਕ cheesecloth ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੋਨੇ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਕੁਝ ਭਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਵੇ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ "ਟੋਫੂ" ਪਨੀਰ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਠੰਢਾ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ,, ਖਟਾਈ ਨਮਕੀਨ ਜ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਲਾ.

ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਭ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਟੋਫੂ" ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਜੋ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ. "ਟੋਫੂ" ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਲਗਭਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਸੇ ਸੈੱਟ ਹੈ.

ਕਈ ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ, ਮਾਹਰ gastritis, ਮੋਟਾਪੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਿਡਾਰੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼.

ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੋਫ਼ੂ ਯਾਦ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਤਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. , ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ ਪੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ Brine ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਟੋਫੂ" ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਹੈ!