ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਗੀ ਅੰਗੂਰ ਜੈਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ?

ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਆਮ ਤੌਰ ਪੀਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ - ਰਸ, compotes, ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੇ, ਮੈ. ਪਰ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉਗ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਗੂਰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਜੈਮ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ seedless ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆ ਨਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਸਲੂਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਆਪਣੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਜ ਕਾਲਾ, - ਸਾਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਸੌਗੀ ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ, ਪੂਰੀ-ਬਾੱਡੀਡ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ ਹਨ - ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦਾ ਰੰਗ ਕਿਹੜਾ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਵਿੱਚ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨਾ, ਪਰ ਦੋ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਪ੍ਰਤੀ ਉਗ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਪਾਣੀ ਦੀ - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• Lemon - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਵੱਡੇ);
• ਛੋਟੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ cloves (ਸੁਆਦ ਲਈ).

ਤਿਆਰ ਸੁਲਤਾਨਾ ਅੰਗੂਰ ਜੈਮ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਉਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਉਹ twigs ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੋ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ ਸੂਈ ੋਹਰ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਟ ਨਹੀ ਹੈ. ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਉਗ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ 70 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ simmer. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ - ਇਸ ਲਈ ਦਿਨ ਭਰ. ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ impregnated ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ seethe (ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਹ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀ ਹੈ). ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਾਈਨਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਲੈ ਕੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਸੌਗੀ ਅੰਗੂਰ (ਚਿੱਟੇ) simmer ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ ਅੰਬਰ-ਸ਼ਹਿਦ ਰੰਗ ਹੈ. ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰੋਲ.

ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ (ਉਗ ਦੀ ਗੁਣਾ ਵਿੱਚ)

• ਖੰਡ - ਇੱਕ ਿਕਲੋ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 1.5 ਕੱਪ;
• Lemon - ਅੱਧ;
• -floor ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ.

ਬੈਰ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ blanshiruem. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨੇ ਕਿਹਾ ਸ਼ਰਬਤ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਬੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ - ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਉਹ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, (ਮੌਜੂਦ ਹੈ) 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰੇਕ ਲੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਅੰਤਰਾਲ 8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ poleduet (ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ). ਥੋੜ੍ਹੀ ਅੱਗ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ vanilla ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੰਦ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਅੰਗੂਰ ਸੌਗੀ (ਹਨੇਰੇ) ਤਿਆਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ ਅਤੇ ਨੇੜੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣਗੇ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਹੈ. ਇਹ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਕੋਰਸ, ਜਦ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਥੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਚਾਨਣ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਕਾਫੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਜੈਮ ਨਾਲ croissant - ਸੰਪੂਰਣ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸੋਚੋ?