ਚਿੱਟੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ Salting ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਹੈ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵੱਖ ਦੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਸਵਾਲ ਦੀ ਉਚਾਈ' ਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼. ਉਹ Pickle ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੋਣ salting ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਕੀ ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ tastier ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕੀ ਚਿੱਟੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.

ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਤਰੀਕੇ

ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉੱਥੇ pickling ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਇਸ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ salting ਸ਼ੁਰੂ ਚਿੱਟੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੋਖ ਨਾਲ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ ਉਹ ਧੋ ਅਤੇ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੈਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਲੇਟ ਥੱਲੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਹੁਣ ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਦਿਨ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਛੇਦਿਆ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ Gruzdev ਸਮੇਤ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਲੂਣ ਦੇ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. pickling ਤਲਾਬ (ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਫੈਲ ਤਲ horseradish currant ਅਤੇ Dill ਛਤਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਥੱਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਪਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੂਣ ਛਿੜਕ. ਅੱਗੇ ਪੱਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲੂਣ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਰਤ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਪਰਤ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੱਕ ਵੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਿੱਟੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ Salting ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 5 ਬਾਅਦ ਦਿਨ fermentation ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਪ੍ਰਗਟ ਝੱਗ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੜਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਉਹ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting ਦੇ 45 ਦਿਨ ਤੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Solim ਬਕ

ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ, ਜੇ, ਉਹ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves (5-6 ਟੁਕੜੇ), ਨਮਕ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ, ਛਤਰੀ, ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ Dill ਓਕ ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ, horseradish ਅਤੇ ਕੁਝ peppercorns. ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਧੋਵੋ, ਲਤ੍ਤਾ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚੰਗਾ ਨਕਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਫੈਲ ਮਸ਼ਰੂਮ enameled ਪਤਾ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ (ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ) ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ. ਸਾਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹ ਭਿੱਜ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ salting ਲਈ ਪੱਤੇ ਧੋ. ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਥੱਲੇ ਿਮਲਣਵਾਲੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਬਦਲਣ ਡੋਲ੍ਹ ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਸਰਕਲ ਅਤੇ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ Brine ਪੂਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਜੇ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਜ਼ੁਲਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ. 30 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਬਕ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 10 ਦਿਨ ਖਾਓ.