ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇ-ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਮਾਂਵਾਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਵੇਟ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਏ ਹਨ?

ਇਸ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉੱਠਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਕੀ ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਖ਼ਰਚ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ - ਸਸਤਾ ਜਾਂ ਮਹਿੰਗਾ

ਸਵੈ-ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾਤਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ

ਕਿਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਸਮਾਂ ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਪਨੀਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੁਕੇਗਾ (ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ).

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਰਮ ਘਰ - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
2. ਦੁੱਧ ਘਰ - 1 ਲੀਟਰ
3. ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ
4. ਲੂਣ - 2 ਚਮਚਾ
5. ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
6. ਮੱਖਣ - 2 ਚਮਚੇ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਗੜਬੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੋਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁੰਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਗੰਗਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਘਲਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਖ਼ੁਦ ਰੰਗਹੀਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣ.

ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਛਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਬਰਤਨ, ਲੂਣ, ਸੋਡਾ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਨਾਜ ਦੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਰਮ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਘੱਟ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ

ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਨੇ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਢਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਰੈਂਮਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮੋਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਘਰ ਵਿਚ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਹ ਸਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸੰਗਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੋਗੇ.

ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਠੋਸ ਪਨੀਰ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮ ਹੈ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੋ ਸੌ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਕੈਲੋਰੀ ਤੱਕ. ਘਰ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਇੱਕ ਸੌ ਤੇ ਤੀਹ ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੋ ਇੱਕ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਘਰ ਦੇ ਫ਼ੈਟਰੀ ਡੇਅਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਾਰਬਲ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਛੱਟੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਏਗਾ.

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਜੌਜ਼ੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲਸਣ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਜਦੋਂ ਜਨਤਕ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਮਾਰਬਲ ਸਖਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ

ਇਕ ਵਾਰ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਮ ਸੀ. ਹੁਣ, ਹਰੇਕ ਮਕਾਨਮਾਲੀ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ additives ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲੇਗਾ.

ਲੋਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਬੀਤੇ ਦੇ ਅੱਠਵੇਂ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਸਦੀ ਖੋਜ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਾਦਸਾ ਵਾਪਰਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਪਤਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਕਾਢ ਦਾ ਸਥਾਨ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਜਾਂ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਜਾਂ ਸਹਾਰਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚੀਜ਼ਾ ਵਿਅਸਤ ਰਸਾਇਣਕਰਤਾ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜੇ ਗਏ ਸਨ

ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ-ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਚੀਤੇ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ: ਹਾਰਡ, ਨਰਮ, ਪੀਤੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਰ, ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਕਨਵੇਅਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੇ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਕੋਈ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਪਰ ਐਡਿਟਿਵ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਦਵਾਈਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੋਜ), ਜੋ ਕਿ ਰਿਮੋਟ ਤੋਂ ਵੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਵੀ ਬਾਹਰ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚੀਨੀਆਂ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਕਾ, ਡਿਲ, ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਿਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਤੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ ਕੁਝ ਜੋੜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫੈਂਸੀ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਚੀਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮਜਬੂਰੀਆਂ

ਘਰ ਵਿਚ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਸੂਈਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.

1. ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘਰ ਜਾਂ ਖੇਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ, ਪਨੀਰ ਕਦੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਣਗੇ.
2. ਦੁੱਧ ਵੀ ਘਰ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਲਵੋ.
3. ਪਨੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੁੰਜ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
4. ਪਨੀਰ ਦੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਫੌਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਦੀ ਹੈ.
5. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਘਰੇਲੂ-ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਸਟੋਰ ਦੇ ਵਰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਖਤਤਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਵੱਡਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ. ਘਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
6. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ.
7. ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਕੋਲਡਰ ਜਾਂ ਜਾਲ ਫ੍ਰੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
8. ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੀਰਮ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਗੋਬਿਆ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ 'ਤੇ okroshku ਤਿਆਰ
9. ਘਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਲਪੇਟੋ.

ਇੱਕ ਬਦਲਾਉ ਦੀ ਬਜਾਏ

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਵੋਂਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਵੀਂ ਤਾਕਤਾਂ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!