ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ

ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਰੇਗਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਖਾਣ ਲਈ, ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਕਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਯੂਅ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮਾਂ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ. ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਵੈਜੀਟੇਬਲ stew

ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ - ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜ਼ੂਚਨੀ - ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ - ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - ਦੋ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਲੂਣ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਡੇਚਮਚ;
• ਸ਼ੂਗਰ - ਪੰਜ ਚਮਚੇ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਪੱਤੇ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਹੁਣ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਬਜੀ ਸਟੂਅ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

1. ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਵੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਪਾਓ.

2. ਹੁਣ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ. ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

3. ਹੁਣ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟੋ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦੁੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ.

4. ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਉਰਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਸੀ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਸਟੂਵ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਅਗਲਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪੱਕਾ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਸੀ ਡਿਗਰੀ ਸਿਫਰ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੈ.

5. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਲਾਬ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ, ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਕਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

• ਤਿੰਨ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉ c ਚਿਨਿ;
• ਚਾਰ ਟਮਾਟਰ;
• ਚਾਰ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
• ਦੋ ਪਿਆਜ਼;
• ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
• ਖੰਡ ਦੇ ਪੰਜ ਡੇਚਮਚ;
• 9% ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਚਾਲੀ ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਮਟਰ;
• ਦੋ-ਚਾਰ ਲੌਹਰਲ ਪੱਤੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ

ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਵ (ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ) ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ .

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਪੀਲ ਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਕੱਟੋ. ਅਗਲਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.

2. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

3. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਹਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

4. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ.

5. ਹੁਣ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸਾਟ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿਓ (ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਲਗਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਲਿਖਣਾ. ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

6. ਰੋਲ-ਅੱਪ ਲਈ ਟੋਕਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ), ਫਿਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ.

7. ਫਰਸ਼ਾਂ ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਨਿੱਘੇ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੰਬਲ). ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਯੂਅ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਤੇ ਸੁੱਤਾਓ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟੂਅ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਬੰਦ ਹੈ.