ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ Crucian ਕਾਰਪ

ਕਾਰਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮੱਛੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੜਨ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰੁਕੇ ਰਹੇ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵੱਧ ਹੋਰ ਨਹੀ ਹੈ.

ਸਭ ਵਿਚਾਰੋਗੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ butchering ਲਈ ਸਹੂਲਤ, ਪੂਛ fin ਅਤੇ ਸਿਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੂੰ 15 25 ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਤੱਕ ਹੈ. ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ. ਵੱਡੇ ਕਾਰਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਰਸੋਈ, ਅਰਥਾਤ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਾਰਪ ਵੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸੀਬਤ ਲੈ ਕੇ ਜਾਵੇਗਾ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸਫਾਈ ਮੱਛੀ

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ Crucian ਕਾਰਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ slime ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਸਕੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸੌਖਾ ਗੋਲੀ ਪੈਮਾਨੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਥਾਨ' ਸਕੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਹੱਥ ਖਿੰਡਾ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਸੀ, ਫਿਰ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ, ਸਿਰ ਪੂਛ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਸੇ ਮੱਛੀ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਲਈ, ਸਿਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਪੇਟ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਥਾਨ ਵਿਚ fins ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਛੋਟੇ, ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਸਫਾਈ ਮਾਪਦਾ ਹੈ.

ਸਕੇਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਿਰ, ਢਿੱਡ vsporov ਪੂਛ ਸਿਰ ਚੁੱਕੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲੈ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ 1 ਸੈ ਦਿਓ, ਨਾ ਸੀ., ਨਾ ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. giblets ਹਟਾਓ. Yesil ਇੱਕ ਔਰਤ ਮਿਲੀ, ਫਿਰ ਉਹ caviar, ਜੋ ਕਿ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇਸ ਨਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਮੱਛੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਖਾਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਉਹ ਕਾਰਪ ਬਿਨਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਨੂੰ ਸਿਰ ਅਤੇ ਡੰਗਣ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਿਖਲਾਈ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਾਰਪ ਜ ਇੱਕ ਦਲਦਲ Pond ਵਿੱਚ ਕੱਢਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ slime ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਲਈ 1-1.5 V ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਰੇ ਦਾ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. l. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ ਅਤੇ ਕਾਰਪ ਰੱਖੋ 30-40 ਮਿੰਟ. ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲੈ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ.

ਨੌਜਵਾਨ ਕਾਰਪ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ salting ਲਈ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਜ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

roasting

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ Crucian ਕਾਰਪ ਪ੍ਰੀ-ਤਲ਼ਣ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੇਵੀਗੇਟ, ਆਟਾ ਜ semolina ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਮਲਿਆ. , ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਹੈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ, ਤਲ਼ਣ ਬਿਨਾ ਬੁਝ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਤਲ ਲੇਅਰ ਤੇ ਪਾ ਦੇ ਤੇਲ ਪੈਨ ਨਾਲ lubricated ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕਾਰਪ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. Simmer 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ Crucian ਕਾਰਪ ਇੱਕ ਓਪਨ ਅੱਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁਣ ਬੰਦ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਦੇ ਤਲੇ ਕਾਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾ ਨੂੰ ਵੀ ਹੋ ਜ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪੈਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਥੋੜਾ ਤਲੇ ਆਲੂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਲਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੱਟੋ. ਕੀ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ.

ਪ੍ਰੀ-ਤਲ਼ਣ ਬਾਅਦ ਕਰੀਮ ਵਿਚ Karas ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ 10-15 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾਈ. ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.