ਕ੍ਰੀਮ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ": ਉਪਚਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਅਮਰੀਕੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਵਰਗਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਕੀ ਆਉਟਪੁੱਟ, ਅਕਸਰ pastries, cheesecakes, ਕੂਕੀਜ਼, cupcakes ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ 'ਤੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕ੍ਰੀਮ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ": ਕਰੀਮ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਪਚਾਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ - 600 g;
• 4 ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ;
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ).

ਸੁਝਾਅ: ਘਰ-ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਖਰੀਦਣ. Fatter ਵੱਧ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲੈ, tastier ਕਟੋਰੇ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ thickeners ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

ਮੁੱਖ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ", ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ enthusiasts ਸੁਪਰ ਯਤਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ,, ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੈ 4 ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲਡ. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਾਰੇ ਪਕਾਏ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਰੱਖ, ਫੈਬਰਿਕ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਗੰਢ ਟਾਈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ workpiece ਲਟਕ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਉੱਥੇ ਦਾ ਗਠਨ ਵੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਤ 'ਤੇ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹੀ ਸਵੇਰੇ ਤਿਆਰ ਕੋਮਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ" ਹੈ. ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਇਸ ਲਈ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਗੜਬੜੀ ਘਰ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ ਹੋਰ ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ".

ਖਾਸ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ. ਹੁਣ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ , ਨਰਕ ਸੰਘਣਾ ਦਾ ਗਠਨ ਪਨੀਰ.

ਘਰ "ਕ੍ਰੀਮ Chiza" ਤੱਕ glaze

ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ, ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਮਿੱਠੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ cupcakes ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਉਪਚਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰ ਕੇ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ glaze ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. - ਹੋਰ ਤਰਲ cupcakes ਅਤੇ ਪਰਤ ਕੇਕ ਕੇਕ ਅਤੇ ਡੋਨਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੁਹਾਗਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ: glaze ਘਣਤਾ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ glaze ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ:

• ਘਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 230 g;
• ਵਨੀਲਾ - 1 ਵ਼ੱਡਾ;
• ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 200 g;
• ਮੱਖਣ - '60

ਇਹ glaze ਵਿਆਪਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਇੱਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ! ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਉਸੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ ਦੇ ਸਾਰੇ. ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਹੋਸਟੇਸ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਪਨੀਰ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ" ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ glaze ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਕੇਕ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

ਪਹਿਲੀ, ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ (ਹਰਿਆ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਭਾਰ) ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਮਿੱਠੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਕੋਰੜੇ. ਪੈਦਾ ਇਕੋ ਪੁੰਜ, ਉਸੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਕਫੀ lumps, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ, ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਬਿਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ" ਦੇ glaze ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਮੋਟੀ ਘਣਤਾ ਮੰਨਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਘੜਨ ਵਿਚ ਮਤਲਬ ਵੱਧ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. glaze ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਦਿੱਖ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

"ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ": ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ cupcakes ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਪਕਾਏ ਅੱਗੇ glaze ਸਜਾਵਟ pastries ਲਈ ਸਿਰਫ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ cupcakes ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਉਪਚਾਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਜ ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ") - 460 g;
• ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਵਨੀਲਾ - 1 ਛੋਟਾ ਬੈਗ.

ਪਨੀਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਅੱਗੇ ਵਿਧੀ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਬਾਰੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਹੈ, ਕੋਈ lumps ਜਦ ਤੱਕ ਰਹੇ ਹਨ.

ਦਹ ਦੇ ਉਪਚਾਰ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਪਚਾਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਜੰਮੇ ਦਹ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਦਹ ਜਮਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਵੀ cheesecloth ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਸਾਰੇ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ. ਜਾਲੀਦਾਰ ਉਸ ਨੂੰ ਟਪਕਦਾ ਹੈ ਵੇ, kefir ਤੱਕ ਅਟਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਨਰਕ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਗਾੜ੍ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ" ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਪਚਾਰ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ cheesecake

ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ, ਦਹ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਇਲਾਵਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਿਸਕੁਟ. ਕੇਕ ਲਈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਕਣਕ ਆਟਾ - 150 g;
• ਖੰਡ - 165 g;
• 18% ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 130 g;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ -2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੱਖਣ - 75 g;
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ½ ਵ਼ੱਡਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ, ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ pureed ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੁਕਾਈ ਅਤੇ 'ਤੇ ਹਰਾ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਮਿਕਸਰ ਚੌਰ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ ਚੌਰ. ਕੇਕ 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਕੇਕ 2 ਜ 3 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ transversely ਕੱਟ ਅਤੇ ਘਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਸਜਾਉਣ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਾਡੇ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਵਧੀਆ "ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ" (ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਠਕ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ flavorings ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਬਗੈਰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.