ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਇਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਵਿਚ, ਉੱਥੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲੁੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਰੋਕਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਤ ਵਿੱਚ, ਪਕੌੜੇ, ਸੂਪ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਢਲ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ-ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ "ਹਾਈਲਾਈਟ" ਕਰਦੀ ਹੈ.

Braised ਕੈਟਫਿਸ਼. ਡੈੱਨਮਾਰਕੀ ਪਕਵਾਨ

ਲਈ ਚਾਵਲ ਜ ਆਲੂ ਆਦਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦਾਲ. ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਟਮਾਟਰ, 2 ਅੰਡੇ, ਕੱਚ ਕਰੀਮ, fillet ਕੈਟਫਿਸ਼ (ਬਾਰੇ 100 g), 2 ਪਿਆਜ਼, ਚਮਚਾ ਆਟਾ, 2 ਦੇ ਤੇਲ ਚੱਮਚ (ਕੇਵਲ ਮੱਖਣ), ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਅਤੇ ਲੂਣ, parsley ਅਤੇ breading ਲਈ ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੇਅਰ ਇੱਕ ਘੜੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੀ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ ਸਟੈਕਡ ਰਹੇ ਹਨ. (ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ prisolit ਕਰਨ ਲਈ). ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹਰਾਇਆ. ਇਸ ਸਾਸ ਮੱਛੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਐ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਰਾਮ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਬੇਕ ਕੈਟਫਿਸ਼. ਸਪੇਨੀ ਕਟੋਰੇ

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ fillets ਮੱਛੀ (ਅੱਧ ਇੱਕ ਿਕਲੋ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ "ਸਾਲਸਾ 'ਸਾਸ (ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ). ਪਹਿਲੀ ਓਵਨ Preheat. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ fillet ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਗੇ. 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਕੋਮਲ tempura ਵਿਚ ਕੈਟਫਿਸ਼

ਮੱਛੀ batter ਵਿੱਚ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਸਮੱਗਰੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਲੋੜ ਨਿੰਬੂ, ਮੱਛੀ fillets, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (40-50 ਮਿ.ਲੀ.), ਕੱਚ ਆਟਾ, ਵੋਡਕਾ, ਅੰਡੇ ਦੇ 50 g ਦੇ 600 g ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ. ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ, ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤੁਰੰਤ ਛਿੜਕ ਨਿੰਬੂ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ marinated 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ batter ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਯੋਕ, ਪਾਣੀ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸਭ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਜੇ ਵੀ ਤਲਾਕ ਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਹੈ. batter ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੋਣ batter ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕੈਟਫਿਸ਼. ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਦੇ sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਸੂਪ

ਪਕਵਾਨ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ 600 g ਕੈਟਫਿਸ਼, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸਿਰ, parsley, sorrel, ਅਚਾਰ ਦੇ 150 g, 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, 50 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ, allspice, lavrushku ਅਤੇ ਲੂਣ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ parsley ਨਾਲ ਆ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ sorrel ਅਤੇ ਖੀਰੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਐ. ਸੂਪ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਮੀ "ਖੱਟਾ" ਬਰੋਥ, ਤੁਹਾਨੂੰ cucumbers ਤੱਕ Brine ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ ਮੱਛੀ ਕੰਪੋਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਸੇਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

cutlets

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਰਗਰਜ਼ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਉਹ (100 g) ਲਈ ਮੱਛੀ, Dill ਦੀ ਇੱਕ sprig, ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚਾ, ਐ ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ, semolina ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, tarragon ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, fillet ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ shallots (ਪਿਆਜ਼), ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਨੂੰ, ਕੋਰੜੇ ਮੱਛੀ, Dill, ਕਰੀਮ ਅਤੇ semolina ਕਰਨ ਲਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਛੋਟੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਕਟੋਰੇ tarragon, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ wedges ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੈ.

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਔਰਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਸਭ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ.