ਹੱਡੀ ਬਗੈਰ ਸੂਰ ਮੋਢੇ: ਸਭ ਚਾਹਤ ਪਕਵਾਨਾ. ਜਰਮਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢੇ ਹੱਡੀ

ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਪੁੰਜ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਆਇਆ ਸੀ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਸਦੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਹੈ - ਅਤੇ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਦੇਖਣ ਨੂੰ, ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਪੰਨ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਖੁਲਾਸੇ ਸ਼ੱਕ (ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢੇ ਮੀਟ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੀਕ ਹਨ. ਗਰਦਨ ਜ ਲਾਸ਼ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਚੈਨ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਸਨਉਟਰੀਸਸਨਸਟਸ ਰੂਹ ਹੈ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬੇਕ ਸੂਰ ਮੋਢੇ

ਸਭ ਜਾਇਜ਼ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੁੱਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵੱਧ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ boring ਵੱਧ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ flavorful ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਤਿਆਰੀ ਛਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸੂਰ ਮੋਢੇ boneless ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ prisalivaem podperchivaetsya ਲਵੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ, ਤੰਗ ਕੱਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਲੰਬੇ ਲੂਣ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਲਿਬੜ ਕੱਟਿਆ parsley ਅਤੇ Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਜੂੜ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫੁਆਇਲ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਮਾਹੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰਤਾਉਣ ਗਲੋ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ flavorful ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੂਰ ਮੋਢੇ boneless ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਸ ਤੋ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਇਨਕਾਰ ਕਰੇਗਾ!

Lopatka ਚੈੱਕ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ marinade ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਉਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਸਿਰਫ ਦੋ ਚਮਚੇ) ਦਖਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜੀਰੇ ਬੀਜ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਨੂੰਕੱਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਤਿੰਨ cloves ਹੈ. ਇਹ ਡਾਢੇ ਰਚਨਾ ਸੂਰ ਮੋਢੇ, boneless (ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ) ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਉੱਥੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਮੋਟੀ ਰਿੰਗ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾ, ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਮੂਹ ਗੜਬੜੀ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 150 ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੂਰ ਦੇ ਨੌ ਵਜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ, ਉਹ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਹੈ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ harmonically ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਚੈੱਕ ਸਾਸ ਹੈ.

ਸੂਰ chops

ਕੋਈ ਘੱਟ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਮੋਢੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਕ. ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ, ਇਸ ਲਈ appetizing ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਨਜ਼ਰ ਚਲਾਉਣ! ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਸਟੈਕ ਮਸਾਲੇ, ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਰਾਈ ਬੀਨਜ਼ ਜ ਬੂਰਾ, parsley ਅਤੇ paprika (ਸਾਰੇ ਚਟਨੀ - ਚਮਚਾ) ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸੂਰ chops (ਦੋ ਚੰਗੇ ਭਾਗ) ਬਾਈਲਰੈਿਰਲ ਚੀਰਾ 2-4 ਵਾਰ ਨੰਬਰ ਵਿਚ fibrils (ਵੱਡਾ juiciness ਲਈ) ਸਟੇਕਸ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ marinade ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆ. ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ (260 ਡਿਗਰੀ) ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਰਮਨ ਵਿਚ ਡਿਸ਼

ਉਸ ਲਈ, ਨੂੰ ਵੀ, ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੂਰ ਮੋਢੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਮੀਟ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ) ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, parsley, Rosemary ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਇੱਕ sprig ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ lubricated (ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ) ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀ 'ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਪੱਕਾ ਹਾਮ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ Tan, ਜਦ ਤੱਕ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਸਤਿਕਾਰ ਬੇਹਤਰੀਨ braised ਜਾਵੇਗਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ - ਜ ਬਸ ਪਕਾਏ ਜ ਸੂਰ ਨਾਲ ਬੇਕ.