ਕਿਸ eggplant ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ? ਪਕਵਾਨਾ

ਮੈਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਵੇਰਵਾ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, 'ਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਰਚਨਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ, eggplant ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਸੁਆਹ, cellulose ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਣਿਜ ਭਾਗ (ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ) ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, eggplant ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. ਗਰੁੱਪ, C, B1 ਅਤੇ B2 ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

ਆਪਣੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ solanine ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਗੇ eggplant ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਲਈ ਛੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਖੱਬੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. eggplant ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਥਿੰਧਿਆਈ ਹਨ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ eggplant

ਉਤਪਾਦ:

• Eggplant - ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ;
• ਆਟਾ;
• ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਲੂਣ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1/4 ਪਿਆਲਾ;
• ਲਸਣ - 1 ਦੇ ਸਿਰ.

ਪਹਿਲੀ eggplant ਧੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, peeled, ਫਿਰ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਿਕਾਸ. ਮੱਗ ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਇਸ ਨੂੰ, ਗਰਮ ਤੇਲ grated ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਲਈ,. ਇੱਥੇ eggplant ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!

ਮਸਾਲੇਦਾਰ eggplant

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
• ਮਿਰਚ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
• ਲਸਣ - 1 ਦੇ ਸਿਰ;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 pod;
• ਲੂਣ;
• ਸਿਰਕੇ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ.

eggplant ਕੁਰਲੀ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਫਿਰ, ਜਦ ਤੱਕ Brine ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਉਬਾਲਣ. ਤਦ ਇੱਕ drushlag ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਲਸਣ ਅਤੇ Peppers, mince ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਲੇ eggplant. ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਢਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ, ਹਰ Peppers ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਨੂੰ ਦੇਕ ਅੱਪ ਰੋਲ.

ਸੁਗੰਧ eggplant

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ:

• eggplant - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 3 ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ;
• ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁਆਦ ਤੱਕ (Basil, Thyme, ਰਿਸ਼ੀ, ਆਦਿ).

ਪਹਿਲੀ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ eggplant, ਫਿਰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨੂੰ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਕੌੜੀ ਨਹੀ ਹਨ, ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹਰਾਇਆ. ਤਦ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ eggplant ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਡੁਬੋਏ ਫਿਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ. ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ eggplant ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

Eggplant, batter ਵਿੱਚ ਤਲੇ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਫਰਾਈ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ eggplant. ਉਤਪਾਦ:

• ਐੱਗ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਦੁੱਧ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3-5 ਚਮਚੇ;
• Eggplant - 350 g;
• ਲੂਣ.

ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ eggplant ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ batter ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਗਰਮ ਗਿਰਾਵਟ ਅੱਗੇ batter ਵਿੱਚ ਹਰ ਟੁਕੜਾ. ਖਾਣੇਨੂੰ kartofelnym ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!

Eggplant ਸਾਸ kinzmari

ਉਤਪਾਦ:

• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3-4 ਚਮਚੇ;
• eggplant - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਕੇ - 40 g;
• ਲਸਣ - 4-5 cloves;
• cilantro;
• ਲੂਣ.

ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ eggplant ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ "ਟੈਬ 'ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਭਿਓ. ਤਦ, ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਕੱਚ ਵਾਧੂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਵਿਚ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਭੰਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ cilantro, ਸ਼ਾਮਿਲ ਗਰਮ Peppers ਦੇ, ਲਸਣ, ਲੂਣ. Eggplant ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਰੋੜ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ eggplant ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਿਕਾਰ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਨੂੰ eggplant ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ!