ਕਿਸ chickens ਖੋਹ ਲਈ. ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਪੋਲਟਰੀ ਮਾਲਕ

ਦਿਹਾਤੀ ਖੇਤਰ 'ਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਲੋਕ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹਨ ਪੋਲਟਰੀ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਲਈ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਲਦੀ ਜ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ chickens ਖੋਹ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਕਦਮ oschip

ਕਤਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੁਰਗੀ, ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਜ ਖਬਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਇਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੇਟ ਚੁਣਿਆ ਪੋਲਟਰੀ, ਪੂਰੀ ਖਾਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਕਤਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਸੜਨ ਵਿਚ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਲੁੱਟ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਮਰੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤ ਸਕੇ. ਨਹੀ, ਖੰਭ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲੀ ਖੁਸ਼ਕ oschip. ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਕਲਮ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਤਰਤੀਬ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭ;
• ਛਾਤੀ;
• ਬੈਕ;
• ਲਤ੍ਤਾ, ਗਰਦਨ.

ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਵਾਏ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਚਮੜੀ ਨਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ. ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ chickens ਖੋਹ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀ ਹੈ ਖੰਭ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ. ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਅਸੰਭਵ' ਚ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਟ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਲਮ ਦੇ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਸੰਜੀਵ ਚਾਕੂ ਲੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੇਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਥਾਨ fluff ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕੰਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਾ ਗਿਆ ਕਰਨ ਲਈ

ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਥੋੜਾ ਭੇਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ chickens ਖੋਹ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਕਾਰਜ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਭ ਸਖਤੀ ਆਪਣੇ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਵੱਲ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਖੰਭ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇ ਸੰਖੇਪ (40-60 ਸਕਿੰਟ) ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਸਿਰਫ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 50-55 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਿਰ, ਖੰਭ, ਗਰਦਨ, ਵਾਧੂ ਦਾ ਵੀ 58-60 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉਬਾਲ ਨਾਲ scalded. ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਲਮ ਸਮੱਸਿਆ ਬਿਨਾ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਮੁਰਗੇ ਖੋਹ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੋਲਟਰੀ ਲਾਸ਼ ਬਾਅਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟੇ ਖੰਭ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜ tweezers ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਗਰੇਟ ਲਾਸ਼ ਆਟਾ ਜ ਛਾਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਨਾਲ ਸਾੜ. ਸੂਤਿ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਤਰਤੀਬ

Oschip - ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਆਮ ਵਿਧੀ ਪੋਲਟਰੀ butchering ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਖੋਹ, ਸਭ ਅੰਦਰੂਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਢਿੱਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚੀਰਾ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ. ਨਹੀ, Bílé ਮੀਟ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਨਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, Bílé ਦਾ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਪੱਖ ਵਿਚ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਟਾਉਣ ਕਰੀਨੇ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਫਾਈਨਲ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖੋਜ ਮੁਸ਼ਕਲ ਖਾਧੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਸਭ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੋਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਲਮੇਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਖੋਹ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹਰ ਕਦਮ ਦੇ ਸੰਭਵ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ.

ਨਵੀਨਤਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਕੋਈ ਵੀ ਬਹਿਸ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਖਾਧੇ ਲਈ ਵਿਧੀ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਥਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਆ. ਆਪਣੇ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਜ ਹੋਰ ਪੰਛੀ ਖੋਹ ਲਈ ਸੀ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ, ਜੋ ਕਿ ਕੇ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਕਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ ਦੀ ਕਾਢ. ਇਹ ਸਾਧਨ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿੰਗਰ 'ਤੇ ਹੱਲ ਕੀਤਾ, ਰਬੜ ਜ ਸੀਲੀਕੌਨ ਦੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇਨੌਜ਼ਲ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ screwdriver ਜ ਮਸ਼ਕ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਮ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਲਚਕੀਲਾ ਦਸਤਕਾਰੀ ਘੁੰਮਾਉਣ ਕੇ ਪਾਰੀ ਕਲਮ ਨਰਮੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁੱਟਣੇ. ਇਸ ਲਈ ਚਮੜੀ ਲੱਗਭਗ ਛੇੜਛਾੜ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੁਣੇ ਹੀ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਾ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਫ 2-3 ਮਿੰਟ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਖਾਧੇ ਦੌਰਾਨ 30-40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਵਿਚਕਾਰਲੇ

ਤੋੜਕੇ ਚਿਕਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੰਛੀ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਕਲਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੱਖਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਸਟੋਰ shelves 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ. ਖਰੀਦਦਾਰ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘਰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਹੀ ਤਿਆਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੰਛੀ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿਚ viscera ਬਿਨਾ ਹੀ ਆਉਣ. ਇਹ ਸੈਕੰਡਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਰਡ, ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜ ਸਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੋਵੀਅਤ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਘਾਟਾ ਸੀ. ਉਸ ਸਾਰੀ ਕਤਾਰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰਬੱਧ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਨਾ ਸਾਰੇ. ਅਨਮੋਲ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਮਾਣ ਉਸ ਦੇ "ਸ਼ਿਕਾਰ" ਘਰ ਲੈ ਗਿਆ. ਆਧੁਨਿਕ ਉਦਯੋਗ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਘਰੇ ਦੇ ਕੰਮ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪੱਟ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਵਾਪਸ: ਹੁਣ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਨਹੀ ਹਨ. ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਈ ਸਭ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.