ਕਿਸ batter ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਵਿਆਪਕ batter ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ France ਕਾਰਨ ਸੀ. ਕੁੱਟਦੇ - ਇਹ ਇੱਕ ਤਰਲ ਸ਼ੈਲ ਉਤਪਾਦ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀ. ਇੱਥੇ batter ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਕੁਝ ਇੱਕ ਫਰਕ ਹਨ.

batter ਦਾ ਤੱਤ

ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ batter ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਇੱਕ flowable ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਸਧਾਰਨ, ਖਣਿਜ, ਗੈਸ ਜ ਬਿਨਾ) ਹੈ, ਅਗਲੀ ਲਿਸਟ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ - ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਜ ਦਹ. ਹੋਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈਏ, ਜੋ, ਆਪਣੇ ਪੱਖੇ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਆਮ ਤੌਰ ਜੋ ਕਿ ਲੋਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ gourmets ਨੂੰ batter ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਤਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਚੌਥੇ, ਖੁਸ਼ਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਵੀ ਫਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੈ.

batter ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਮ ਨਿਯਮ

ਜੋ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਗੁਰੁਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ, ਦਾ ਹੱਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ batter ਸੁਆਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੇ ਅੱਗੇ ਥੱਲੇ ਵਹਿਣਾ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ uncoated ਹਿੱਸਾ ਛੱਡ ਕੇ.

1. ਇੱਕ ਇਕੋ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਡ ਭਾਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜ blender ਵਰਤ ਕੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਕੋਰੜੇ ਸਮੂਹਿਕ ਜ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਟੈਕਸਟ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਤਲ਼ਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. batter ਹਮੇਸ਼ਾ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਆਈ ਹੈ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
4. ਪੇਸ਼ਗੀ batter ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਬਿਹਤਰ ਉਤਪਾਦ envelops ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡਿੱਗਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
5. ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਬਰਫ ਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹ "ਪਹਿਨੇ" ਆਟੇ ਵਿੱਚ.
6. ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ fryer ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜ ਬਿਹਤਰ ਅਜੇ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ, ਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.

batter ਪਕਵਾਨਾ

ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ batter ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ. 4 ਅੰਡੇ ਲਵੋ ਅਤੇ 'ਤੇ ਗੋਰੇ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਜ਼ਰਦੀ ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ., ਇੱਕ ਇਕੋ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 125 g ਪੇਸ਼. ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਐਰੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ roasting ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀ ਬਾਅਦ crispy ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ batter ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਕਾਢ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮੇਨੂ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਰਹੇਗਾ ਚਿਕਨ ਲਈ batter. ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਅਰ batter ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਕਲਾਸਿਕ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਲਵੋ. ਆਟਾ ਸਲਾਹ, ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਮਾਲਾਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਬੀਅਰ ਹਨੇਰੇ ਨੂੰ ਚਾਨਣ ਹੈ, ਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਆਮ ਚਿਕਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਪ੍ਰਤੀਤ ਉਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਹੁਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ batter ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ batter ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਛੱਟਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ 2-3 ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਚੌਰ. ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਪੈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ batter multilayered ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 2-3 ਵਾਰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰਣ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੁੜ ਆਟਾ ਦੇ 2 ਡੱਬੇ, ਇੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਉੱਤਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜਗ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਇਹ ਤਿੰਨ ਚੋਣ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ batter ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ, ਜ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.