ਕਰਨਾ Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਕਈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਅਸੂਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ, ਮੀਟ ਖਾਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ stewed ਜ ਪਕਾਏ - ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਚੋਣ ਸਾਰੇ ਮੌਕੇ ਦੇ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਲਈ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਸਟੇਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਸੋਹਣੇ ਸਜਾਇਆ ਮੀਟ ਡਿਸ਼, ਹਿਤੇ' ਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਗੜਬੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਉਹ ਬਸ ਵਾਰ ਨਹ ਹੈ.

ਇੱਕੋ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ - ਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਉੱਚ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਸੀ, streaks ਬਿਨਾ. ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ) ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ-ਅੱਧੇ ਤੋਲ ਲਵੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਹੱਡੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਤਬਾਦਲਾ ਗਰਮੀ ਹੋਵੇਗੀ ', ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਹੱਡੀ' ਤੇ ਮੀਟ ਲੈਣ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼.

ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ palatability ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ marinate ਪ੍ਰੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਜ ਵੀ adjika ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੂਸਰੇ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੈ ਲਿਆ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਉਹ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਉਸ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਰਗੜਨ. ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਿਸਪ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ.

ਓਵਨ 240 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਮੀਟ ਫੈਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, greased, ਜ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ, ਹੇਠ ਟਰੇ ਰੱਖ. ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ 20 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ (ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ). ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ precipitated. ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ ਚੋਣ ਨੂੰ - ਸਮੇਟਣਾ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ: ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ Stroganoff ਜ Boeuf Stroganoff - ਉਹ ਜੋ ਕਰਨਾ ਮਹਿਮਾਨ ਦੀ ਆਮਦ ਲਈ ਉਹ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਠੀਕ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚੰਗਾ ਹੈ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਉਹ ਅਚਾਨਕ ਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਹੋਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮੀਟ ਜ ਪਤਲੇ ਖੇਤਰ '(0.5 ਕਿਲੋ) ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋਏ ਸਨ. ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਤੰਗ ਟੁਕੜੇ - ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਉਹ "ਟੁਕੜੇ" ਕੱਟ. ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਦੋ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ, ਜਦਕਿ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਫਰਾਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ. ¾ ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜੋੜੇ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਝ. ਸਤਿਕਾਰ ਉਬਾਲੇ ਜ ਤਲੇ ਆਲੂ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛਿੜਕ ਨੂੰ ਵੰਡਕੇ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਜਦ ਮਹਿਮਾਨ ਪਸੰਦੀਦਾ 'ਤੇ ਹਨ, ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਤੂ ਦੀ ਚੋਣ - ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦੋਬਦਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸੂਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨੂੰ ਬੰਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ oiled ਅਤੇ ਮੀਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪ੍ਰੀ, ਜ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ - ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ, ਫਿਰ ਨਾਲ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ. ਕੱਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਲੂ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਪਰਤ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ lubricated. ਬੇਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਹੇਠ ਮੀਟ. ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਛਿੜਕ ਚੋਟੀ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈਰਾਨ ਮੀਟ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਸੋਚਦੇ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਦੀ ਮਾਲਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ, ਲੁਕੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਿਸਟ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਉਤਸਵ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਬਿਲਕੁਲ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਆਯੋਜਿਤ ਨਾਲ ਯਾਦ ਰੱਖੇਗਾ.