ਕਰਨਾ ਬੀਫ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: offal ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

offal ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤਜਵੀਜ਼ ਖਰਚ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. Offal (ਗੁਰਦੇ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ), ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਕਈ ਸ਼ੈੱਫ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ,, podzharok ਬੀਫ ਦਾਲ ਦਿਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਜ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਜ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ ਸਾਸ ਜੋੜ ਕੇ.

ਬਹੁਤ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਮਿਠੇ ਭੋਜਨ ਹੈ ਬੀਫ ਦੇ chops ਦਿਲ. ਮੇਅਨੀਜ਼ (100 g.), ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (30 g.) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਿਲ ਦੇ,: ਇਸ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (900 ਗ੍ਰੀਸ.). ਪਹਿਲੀ ਦਿਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੇ "ਫਿਲਮ 'ਦਾ ਖਹਿੜਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਬੀਫ ਦਿਲ ਪਕਾਉਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੋਈ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹੀ, ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੂਨ ਦੀ ਇੱਕ byproduct ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਨੋਨੀਤ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਸੇ' ਤੇ ਉਛਾਲ (ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਆ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ ਪਲਾਸਟਿਕ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਰੁਪਏ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਲਪੇਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਹੈ). ਰੈਡੀ ਕੱਚਾ chops, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਇੱਕ saucepan, ਮੇਅਨੀਜ਼ marinade ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਜਾਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਬੀਫ ਦਿਲ, ਇਸ ਲਈ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੋ ਹੈ, ਪੈਨ 7-9 ਮਿੰਟ ਲਈ, chops ਫੈਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਡਬਲਰੋਟੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟੇਕਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਸਾਰਣੀ ਰਹੇ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਦਿਲ 'ਤੇ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਕਦੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ byproduct (650 g.), ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (150 g.) ਬਰੋਥ (55 ਮਿ.ਲੀ..) ਸੈਲਰੀ (50g.) ਅਤੇ ਗਾਜਰ, (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..). ਵੀ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ (50 ਮਿ.ਲੀ..), ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (15 g.), 22% ਫਰਬਰੀ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (150 ਮਿ.ਲੀ..). ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੇ ਇੱਕ byproduct ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ, "ਫਿਲਮ" ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ. ਅੱਗੇ, ਦਿਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ punctures ਅਤੇ ਨਾਲ ਖੇਹ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਅਤੇ Fry ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਦ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ appetizing ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਉਹ peeled ਅਤੇ grated ਸਬਜ਼ੀ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ simmer ਅਧੀਨ ਲਾਟੂ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸਾਸ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਆਟਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਨਿੱਘਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੇ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਾਈ govyazhe-, ਫਿਰ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਖੰਡਾ (lumps ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ) ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਲ protushennymi ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਿਮਾਹੀ ਲਈ simmer ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ, ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ byproduct ਤਿਆਰ ਹੈ ਗਰਮ ਸਾਸ ਸਿੰਜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੇ ਕੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪਕਵਾਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਛਾ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.