ਮਸ਼ਰੂਮ enthusiasts ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਸੱਚੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਾ ਮੌਸਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਧ, ਜਦ ਮੋਟੀ ਘਾਹ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੂਖਮ ਟੋਪੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਾਅਦ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ਿਕਾਰ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਪਤਾ ਹੈ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਚਿੱਟਾ, chanterelles, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ. ਕਾਫੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਖਾਮ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਅਣਜਾਣੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਆਮ ਫਾਰਮ ਲਈ ਕੱਟ. ਅਤੇ ਕਿਸ ਧੁਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜਦ ਜੰਗਲ ਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗਰੇਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਅਸਲ, ਇਸ ਲਈ ਡੂੰਘਾ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਪਤਝੜ ਤੋਹਫ਼ੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਾਵਲਾ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਧੁਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ marinated ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਮੋਹਣੀ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਡਬਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੀ ਯੋਗ ਇਲਾਵਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਨਮਕੀਨ ਚੋਣ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਜ cutlets ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੇਗਾ. ਇਸੇ ਲਈ ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕਿਸ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ marinate ਧੁਰ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਖਲਾਈ
ਖਾਸ shortcomings ਹੈ, ਜੋ ਧੁਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਧ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਦੇ, ਆਪਣੇ ਅਜੀਬ ਕੋਝਾ ਗੰਧ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਲਤ੍ਤਾ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਖਾਣ ਦੀ ਅਣਹੋਣੀ ਹਨ. , ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਨੇ ਬਣਾਏਗੀ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਫਲੈਟ ਹੈ: ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਹ ਹੈੱਟ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੇ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਕੀੜਾ-ਖਾਧਾ ਬਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੋਲ ਲੱਤ' ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, pickled ਧੁਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੋਜਣ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਉਹ ਸਾਫ਼ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਕੈਪ ਦੀ ਮੋਟੀ ਹਰੇ ਘਾਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ stalk ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ. ਉਹ ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ, ਉਹ ਦੇ ਸਭ ਅਗਸਤ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਅਲੋਪ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ marinated ਧੁਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ, ਉਹ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੜੀਬੱਧ ਬਾਹਰ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਰੱਦ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਧੋ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਧੂਪ repel ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਆਕਾਸ਼ SAP ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ inedible ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
pickling
ਇਸ ਲਈ, ਕ੍ਰਮ ਸਰਦੀ 'ਤੇ ਧੁਰ pickled workpiece ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਹੀ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਧੋਤੇ ਹਨ, ਅਤੇ marinade ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਐਲ, ਸਧਾਰਨ (ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਨ) ਲੂਣ ਦੇ 400 g, 20 ਮਟਰ ਕਾਲਾ allspice, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ 10 ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 2 tbsp. l. ਸਿਰਕੇ. ਪ੍ਰੀ ਧੁਰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ, ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਕੱਢਣ, ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਅੱਗ' ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਉਡੀਕ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਜੂੜ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਸੀ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਭਰਨ ਪਕੌੜੇ ਜ ਹੈਮਬਰਗਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣ ਰਹੇ ਹਨ.