Katyk: ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਦੁੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ, ਪਿਛਲੇ ਬਚਪਨ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨੇ ਲਈ, ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਕਿ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੂਰੀ ਹਜਮ. ਹਰ ਕੋਈ ਦਹ, kefir, ਖਟਾਈ ਜ fermented ਬੇਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, katyk. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ Bulgarians. ਹੋਰ, ਉਸ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਪਾਸ ਹੈ ਵੀ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਿਗਾਹ ਹੈ.

Katyk: ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

fermented ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਾਡੀ ਆਮ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੀਚਰ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ - ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੂਲ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੇਡ, ਮੱਝ ਜ ਬੱਕਰੀ. Cow ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ. ਪਰ ਇਸ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਰਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਕਈ katyk ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਾਨਤਾ ਏਸ਼ੀਆਈ curdled ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਅਤੇ katyk skvashivaetsya ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਹੈ. ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੁੱਧ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ katyk ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, sourdough ਸਖਤ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੁਲਗਾਰੀ bacillus ਅਤੇ lactic fermentation ਲਈ ਸਟ੍ਰੈਪਟੋਕਾਕਸ.

ਲਾਭ

ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ, katyk ਪੂਰੀ ਹਜ਼ਮ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, dysbiosis ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਨਾਲ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ replenishes. ਇੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਬੋਨਸ ਦਾ ਵਾਧਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ katyk ਹੈ. ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਰਾਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਮਾਰੀ ਜ ਦੀ ਸਰਜਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਜਵਾਨੀ katyk ਡਾਢੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਡਰ ਹੈ ਕਦੇ.

ਨੁਕਸਾਨ katyk

ਪਰ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਭਾਰ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਦੇ ਲਈ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ katyk ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੋਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਬੁਰੀ ਹੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਧੋਖਾਧੜੀ, ਗ਼ਲਤ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਜ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਖਤਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਵੇਚਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਾ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੀ ਕਮੀ.

ਸਾਵਧਾਨੀ katyk ਜੋ ਬੱਚੇ ਵੀ ਘੱਟ ਦਸ ਸਾਲ ਹਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਤ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀ ਹੈ.

ਮੁੱਖ katyk

ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੀ, ਵਾਰ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ katyk ਕੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਸਾਬਤ ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਧੋਤੇ (ਜਰਮ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ "vehemence" ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. sourdough ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ, ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਚ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਹੁਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਭਟਕਦੇ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੋਰ ਪੂਰਿ: ਸਿਰਫ ਕੱਚ, ਪੋਰਸਿਲੇਨ, ਵਸਰਾਵਿਕ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਧਾਤ! ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਕੱਲ੍ਹ katyk, ਫਿਰ ਬਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਰੱਖਿਆ. ਦੁਬਾਰਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚਮਚਾ (ਜ spatula) ਲੱਕੜੀ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ. ਗਰਦਨ ਮੋਟੇਤੌਰ, ਕਵਰ ਕੰਟੇਨਰ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹੀ ਇਕੱਲਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਗਰਮੀ ਕਾਫੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੇ, ਸਰਦੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਸ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ 'ਤੇ ਖੜਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਆਪਣੇ katyk ਤਿਆਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ "ਫਲਾਪ" - ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ, ਜ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਓਹਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿਚ Katyk

ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਟਰੈਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ 'ਤੇ katyk ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨੱਬੇ ਡਿਗਰੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਿਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤਕ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦ ਦੁੱਧ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਅਤੇ podostynet ਹੈ, katykovaya ਖਮੀਰ ਰੱਖਿਆ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਮੁਕਾਬਲਤਨ "ਪੁਰਾਣਾ", ਇਸ ਵੇਲੇ), ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅੱਗੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਛਲੇ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ: ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦ katyk ਤੱਵਚਾ, ਫਿਰ coolness ਵਿੱਚ retracts. ਜੇ, ਰਾਹ, ਬਾਅਦ ਨਾ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ perekisnut ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਕੋਈ ਇਸੇ ਖਮੀਰ ਹੈ

ਜਦ katyk ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ katykovogo fermentation ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਸਟਾਰਟਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤਿੰਨ ਚੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

1. ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਦੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜੋੜੀ) ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਬਿਨਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ, ਕਰਨ ਲਈ. ਗਲਾਸ ਪੈਦਾ ਦਹ ਆਪਣੇ ਖਮੀਰ ਹੈ.
2. ਉਬਾਲੇ ਦੁੱਧ ਆਮ ਦਹ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ chapped ਚੈਰੀ ਸ਼ਾਖਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
3. ਆਮ ਖਮੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਚਮਚਾ ਗੋਭੀ Pickle ਚੇਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਪਹਿਲੀ katyk ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. 3-4 fermentation ਰੂਪ ਹੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ katykovaya ਆਧਾਰ ਹੈ.

katyk ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਹੀ ਦੱਸਿਆ, ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਸ਼ੇਅਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੈ-ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.