Fashionable isomalt - ਇਹ ਕੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਜ confectioners ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ?

ਮਲਟੀ-ਰੰਗਦਾਰ ਕੱਚ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਵੇਵ, ਜਿਸ 'ਤੇ brigantine sways, ਭਾਰ butterflies ਅਤੇ ਮੋਹ ਫੁੱਲ, ਸਜਾਵਟ ਕੇਕ ... ਹਾਰਡ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ isomalt ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਹਜ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਾਭ ਉਸ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,? ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਡਬਲ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਖੰਡ beet ਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਫ਼ਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

Isomalt, palatinit ਨੂੰ ਵੀ (isomalt) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, - ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੋ ਕਿ ਮਧੂ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਗੰਨਾ, beet ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਹ ਖੰਡ ਸਕਰੋਸ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ: ਦੇ ਉਸੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਿਨ ਕਣ ਚਿੱਟਾ, ਗੰਧਹੀਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ.

ਜਦ ਉਹ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ?

ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਦੇ ਦੇਰ 50-ਤਰੀਕੇਿਾਲ, ਲਗਭਗ ਸਕਰੋਸ dextran (polysaccharides) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ Stodola ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਹਾਦਸੇ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰਕੇ-ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ isomalt ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. 1990 ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲੱਭਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤਦ, ਉਸ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਭੋਜਨ, ਕੌਣ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ EEC ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮੇਟੀ (ਯੂਰਪੀ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮੇਟੀ) ਤੇ ਜੁਆਇੰਟ ਮਾਹਿਰ ਕਮੇਟੀ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਭਰੋਸੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ: "? isomalt - ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ"

1. ਆਮ ਸਾਰੇ ਖੰਡ palatinit ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ - ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. 1 g ਵਿੱਚ isomalt ਸਿਰਫ 2.4 kcal ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

2. ਇਹ ਇੱਕ prebiotic ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ roughage, ਹੈ satiety ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਭਰੋਸੇ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, isomalt ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ.

3. ਹੇਠਲੀ ਗਲਾਈਮੈਕਸ ਇਨਡੈਕਸ - 2 9 - ਬਣਾਉਣ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ isomalt. ਜਦ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੋਈ ਤੇਜ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਇਸ ਮੁਤਾਬਕ, ਉਥੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਖੰਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਾਪਰਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੀ 4., ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਦੰਦ ਸਡ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਛੋਟੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦੀ ਹਰ ਸੰਭਵ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ - ਖੋਜ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ isomalt ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਗਲਤ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਹੀ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵਿਚ ਇਸ ਖੰਡ ਦੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਚਜਸ ਦਾ ਅਨੁਭਵ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇੱਕ ਵਾਰ' ਤੇ ਵੱਡੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਲੈ ਲਿਆ. ਜਦ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ isomalt ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੁਕਾਈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਕੋਝਾ ਲੱਛਣ ਦੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਲਈ Isomalt

ਇਸ ਕਰਕੇ palatinit ਨਾ ਮਾੜੀ intestinal ਕੰਧ ਵਿਚ villi ਕੇ ਲੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਮਧੂਮੇਹ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਅਸੂਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਅੱਜ ਪੈਦਾ ਪੀਣ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਦਾ ਰਸ, pastries ਅਤੇ isomalt 'ਤੇ ਮਿਠਾਈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਧੂਮੇਹ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ.

Confectionery "ਗੁਰੁਰ"

ਅੱਜ, ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ Confectionery ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ isomalt ਵਰਤਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਕੀ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ confectioners ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਲੋੜ, ਉਹ ਕੇਕ, ਮਫ਼ਿਨ, cupcakes ਅਤੇ ਕਡੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਇਸ stuff ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ. ਭੂਨਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜ caramel 'ਤੇ ਪਾ, palatinit ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਾਰਮ ਨੂੰ "ਰੱਖਦਾ ਹੈ," ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵਾਲੀਅਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਕ ਜ candies isomalt ਨਾਲ ਤਿਆਰ, ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. , ਨਰਮ ductile ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ isomalt ਕਡੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਸਭ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਟਾਕਰੇ ਲੈਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਫੜੀ ਨਾ ਕਰਦਾ.

ਇਸ ਨੂੰ ਗਹਿਣੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ?

isomalt ਦੇ Confectioners ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਏ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ isomalt ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਕਰਦੇ ਹਨ? Confectionery ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ:

1. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੇਦਾਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ replacer, ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਜ distilled ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

2. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ.

3. ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਇੱਕ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਠੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀ ਹੈ.

4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ 167 ^{° C} ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ^{ਰਚਨਾ,} ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅੱਗ, ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

5. ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 60 ^{° C} ਤੱਕ ਦੇ ^{ਤੁਪਕੇ,} ਸੀਲੀਕੌਨ ਜ ਲੈਟੇਕਸ ਦਸਤਾਨੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ.