Canning ਟਮਾਟਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਕਾਯਦੇ, ਛੇਤੀ ਉਨ ਵੀ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ, ਜਦ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲੂਈ ਪਾਸਟਰ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੀ ਕਾਢ, pasteurization ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹਰ ਦੇਖਭਾਲ ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਦੇਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰਕਰਾਰ ਲੰਬੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ, ਸਟਾਕ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਨਮੋਲ ਸਰਦੀ ਮੇਨੂ ਵੰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸਭ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹੈ ਇਹ ਟਮਾਟਰ. ਇਸ ਲਈ, Canning ਟਮਾਟਰ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੰਨ ਹਨ. Canning ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਕ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਬਕ sterilize: ਬਾਰ੍ਹਾ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਧਾ-ਲਿਟਰ, ਲਿਟਰ - ਵੀਹ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਪਾ ਸੁੱਕ ਨੂੰ trohlitrovye-. ਤਦ, ਸੁੱਕੀ ਗੱਤਾ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲ horseradish ਪੱਤੇ, Dill ਅਤੇ ਲਸਣ. marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਪ੍ਰਤੀ polutoralitrovyh ਤਿੰਨ ਬਕ ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ marinade, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਦੀ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਉਹ ਭੁੰਲਨਆ. marinade ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਬਕ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬਕ ਅੱਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਅੱਗੇ ਲਪੇਟ. Canning ਟਮਾਟਰ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕਿਲੋ ਲੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, Bay ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ. Brine ਪਾਣੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਫਿਰ ਥੱਲੇ ਗੱਤਾ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਸਲਾਦ Brine ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਗੱਤਾ seamed.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ Canning ਟਮਾਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ Pickle ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਿਅੰਜਨ marinating ਟਮਾਟਰ ਗਰਮ ਭਰਨ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Pickled ਟਮਾਟਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਭੁੱਖ ਹਨ. ਲਈ ਤਿਆਰੀ horseradish ਪੱਤੇ, ਸੈਲਰੀ, Dill ਅਤੇ parsley ਲੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ marinated ਸਾਰੀ, ਅੱਧ 'ਚ ਵੱਡੇ ਕੱਟ. Marinade ਨਿੱਕਾ ਪ੍ਰਤੀ 220 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਗਣਨਾ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਦ, ਨਤੀਜੇ marinade ਬਕ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਅੱਧਾ-ਲਿਟਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਟਮਾਟਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ prokipyachonnymi. ਟਮਾਟਰ eggplant, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, Peppers ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਭਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾਲ marinate ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

pickled ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੱਖੇ ਸਰਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. Pickled ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ, Cherry ਪੱਤੇ, ਸੈਲਰੀ, Dill, tarragon, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ: ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੰਘਣੀ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ , ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੱਤੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ sandwiching ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. topsheet ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਲਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Brine ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਰਾਈ ਵਰਤ booze ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ, ਸ਼ੁਧ ਨਾਲ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੇ ਰਾਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਫਿਰ ਬਕ kapron ਦੇਕ ਬੰਦ ਕਰ. ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਪਰ, pickled ਅਤੇ ਡਬੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਉਲਟ, pickled ਟਮਾਟਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਉਹ ਠੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਫਰਿੱਜ ਜ cellar ਵਿੱਚ fermented ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵੀ ਘੱਟ ਵੱਧ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਹੈ.

Canning ਟਮਾਟਰ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼.