Batter ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਅਕਸਰ ਲੋਕ batter ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ batter ਪਕਵਾਨਾ ਉਲਝਾ.
ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ batter - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ, ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ.
ਕੁੱਟਦੇ - ਇਸ ਆਟੇ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵੀ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. batter ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਲਈ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ batter, ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸੁਆਦ' ਤੇ ਇਕ ਉਤਪਾਦ.

ਪਕਵਾਨਾ batter - batter ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਤਰਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੰਗ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਤਲਣ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: ਮੱਛੀ; ਮੀਟ; ਪੋਲਟਰੀ; ਫਲ; ਸਬਜ਼ੀ.
ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਲਈ - ਮੋਟੀ batter ਵਧੀਆ, ਇੱਕ ਤਰਲ (ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ) ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਛਾਲੇ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ.
ਸੁਆਦ batter ਖਟਾਈ ਜ ਪਤੀਰੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜ ਨਮਕੀਨ ਤੱਕ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਲੂਣ; ਖੰਡ; ਸ਼ਹਿਦ; ਨਿੰਬੂ.
ਕਿਸੇ ਵੀ batter ਲਈ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਕਾਏ batter ਦੇ ਮਕਸਦ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
batter ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ fryer ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਕਰਨਾ ਹੈ batter ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ - ਦੋ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ

ਵਿਅੰਜਨ 1 - ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਡਬਲਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਗੋਭੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੰਗ ਸਿਰ '
ਲੂਣ
ਸਮੱਗਰੀ ਬੱਲੇਬਾਜ਼:
ਐੱਗ - ਦੋ ਚਿਕਨ
ਆਟਾ
ਆਲ੍ਹਣੇ, ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀ
ਤਿਆਰੀ:
Kochan ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ. ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸਿਰ ਪੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ cobs ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ scalded ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਨਾਲ ਵੱਖ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲੋਅਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ batter ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਕਟੋਰਾ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੂਣ, ਪਾਣੀ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ. ਸਭ ਭਾਗ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨ preheat ਦਾ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀ), ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਤਲਣ ਡੂੰਘੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਕੱਟ ਕੇ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰੀ ਟੈਸਟ ਟੁਕੜੇ ਸਤਹ ਦੇ ਦੀ ਵਰਦੀ ਪਰਤ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ batter ਵਿੱਚ ਉੱਤਰਣ ਦੀ ਹਰ ਟੁਕੜਾ. ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਿਫਟ,.
2 ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਫਰਾਈ. ਕਰਿਸਪ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਫਰਾਈ.
ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਿਅੰਜਨ 2 - batter ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਗੋਭੀ, ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਬੱਲੇਬਾਜ਼:
ਐੱਗ - ਦੋ ਚਿਕਨ
ਆਟਾ
ਪਨੀਰ, ਹਾਰਡ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀ
ਤਿਆਰੀ:
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ, ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਉੱਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਸੈੱਟ ਅਤੇ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਗਰੇਟ ਜਾਓ ਪਨੀਰ ਇੱਕ grater ਤੇ, ਪੂਰਾ ਹੋ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਸ਼ੁਧ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਸਿਰ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਧੋਣ. ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਰਮੀ inflorescences ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰ ਦੇ ਵੰਡਣ ਲਈ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਟੁਕੜੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ inflorescence ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ. ਪੈਨ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਸੁੱਕ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ.
batter ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੰਡ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਰ. ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸੁਆਦ ਲੂਣ. ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬੀਟ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਹੈ. ਆਟੇ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ inflorescence ਗੋਭੀ ਕੇ ਸੁੱਕ ਪੂਰੀ batter ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ saucepan ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਸੇਕਣ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਜਾਣ ਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਐ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਫਲੋਟ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੀਨ. ਕਰਿਸਪ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਫਰਾਈ.
ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਾਹਰ roasting ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੁਕੰਮਲ. ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤੱਕ batter ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਰ ਲੋਕ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, batter ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇ ਇੱਕ ਵੀ ਯੋਗ ਸਥਾਨ ਹੈ.