Anisette - ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵ ਪੀਣ

ਵਿਅੰਜਨ anisette ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਬਾਅਦ ਜਾਣਿਆ. ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਮਿਸਰ ਦੇ curative ਮੰਨਿਆ. ਅੱਜ, anise 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਵੋਡਕਾ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ ਸ਼ਰਾਬ, ਖੇਤਰ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੂਸ ਵਿਚ anisette ਇੱਕ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸੀ. ਜਗੀਰੂ ਨੇਕੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਨਾਮ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ - arak, ਇਟਲੀ - - Sambuca, ਟਰਕੀ - ਕਰੇਫਿਸ਼ ouzo, ਕੁਝ ਅਰਬ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਰੂਸੀ anise ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ additive ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਰਤਣ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ 45 ਡਿਗਰੀ ਦੇ anisette ਦੀ ਤਾਕਤ ਸੀ. ਪਿਹਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਅ, ਦਿਲਚਸਪ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਨੁਸਖ਼ਾ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਜਾਣਿਆ anise ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ greenish ਮਹਿਕ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਇਕ ਲੀਟਰ, ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ 4 ਚਮਚੇ ਉਬਾਲੇ, 6 carnations, ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੇ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - anise ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜ. ਮਸਾਲੇ ਨੋਕਰ ਨੂੰ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ. ਤਦ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੰਗੋ ਹਟਾਓ.

ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 1-1.5 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਇੱਕ laborious ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇ. ਜਦ ਪੀਣ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਚਾਅ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸ਼ਰਾਬ buckets ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਲਵੋ ਅਤੇ anise ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ, cloves ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇਸੇ ਨੰਬਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਓ. 3-4 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ 4.5 ਕੱਪ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਦੋ ਵਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਨਿਵੇਸ਼ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪੀਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, straining ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਕੋਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਲੇਅਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਡੋਲ੍ਹ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ ਸਾਫ਼ ਬੋਤ ਵਿੱਚ anisette ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਇਹ ਪੀਣ ਅਜਿਹੇ coriander ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ, ਵਰਤ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ anise ਬੀਜ, coriander ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਬੀਜ), ਪਾਣੀ ਦੀ 4.5 ਲੀਟਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ 10 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਬੀਜ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲਵੋ ਅਤੇ ਪੀਹ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਕੈਨੀਕਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੰਦ ਵਰਤ distilled. ਨਤੀਜੇ ਵੋਡਕਾ, ਬਾਕੀ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਈ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਨਿਵੇਸ਼ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਵੰਡਣ. ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਕੂਲ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. Anisette ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰੂਸੀ ਇਸ ਪੀਣ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਕ - ਮਸਾਲੇ ਚੀਨ ਤੱਕ ਲੈ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ anise ਦੇ ਬੀਜ, ਰੂਸ 'ਚ ਵਧ ਰਹੀ' ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਉਹ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬਿੱਟ ਸੌਖਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ.

Anisette - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪੀਣ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹਾਲ ਹੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.