ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਸ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ, ਕਈ ਦਹਾਕੇ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਖਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1801 ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਭ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੈ ਆਏ. ਪਰ, ਲੰਮੇ-ਭੁੱਲ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ ਚੀਨ ਵਿਚ ਉਪਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਟਮਾਟਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਬਸ ਵਧ ਨਾ, ਨਾ ਸੀ, ਪਰ ਹੈ ਸਸਤੇ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ, marinated ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਨਵ ਅਸਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਲਈ ਇਸ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਲਕਣ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰਚਨਾ ਕਾਢ. ਇਸ ਲਈ ਸੇਬ, ਜ਼ੈਤੂਨ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ ਲਾਲ currants, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ 'ਤੇ ਕੈਚੱਪ ਸੀ - ਦਾਲਚੀਨੀ, cloves ਅਤੇ paprika, ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ - ਅੱਗ ਦੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਇਹ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਹੈ, ਜ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਾਰਣੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੋਧ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਨਾਜੁਕ ਮੋੜ ਦੇ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਕੈਚੱਪ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ acidity ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਦੇਣ, ਪਰ ਪੱਖੇ ਹਮੇਸ਼ਾ acuity ਚੋਣਵੇ ਹਾਲਤ ਪਿਆਜ਼, cloves ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਝੋਟੇ ਅਤੇ undamaged ਦੀ ਔਸਤ ਮੁੱਲ ਲੈ. ਉਹ ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਵੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਉਪਚਾਰ ਕੈਚੱਪ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਮਾਤਰਾ 3-4 ਗੈਰ-ਤੇਜ਼ਾਬ ਫਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੋਣਾ, 2-3 ਘੰਟੀ Peppers, ਗੰਭੀਰ ਦਾ 1 pod, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 3 cloves ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਘੰਟੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਪਚਾਰ ਕੈਚੱਪ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਜ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜੂੜ ਰੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ seasoning ਦੇ ਸਰਦੀ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਦ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਕਟੋਰੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ scrambled ਅੰਡੇ ਜ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ,, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਬਗੈਰ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਲਈ. ਉਸੇ ਹੀ ਵੇਲੇ, 150-180 ਡਿਗਰੀ ਮਿਰਚ (ਪੂਰੀ) ਘਟਣ ਦੀ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਸੇਬ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਕੈਚੱਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਸ ਲਈ ਠੰਡਾ, stalk ਕੱਟ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਿੱਝ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੇਬ peeled ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜ ਕੀਤੇ ਖਹਿ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੁੱਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ.
ਪਰ pod ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਖਰੀਦੇ piquancy ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਘਰ ਕੈਚੱਪ, ਪਰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਛੱਡਣੇ. ਲਾਟੂ ਓਪਨ ਦੇ ਨਾਲ 20 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹਾ, ਉਹ ਹਨ. pod ਮਿਰਚ ਕੱਢੀ, ਲਾਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਧਾਤ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ triturated ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾਜ਼ੁਕ puree, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲੂਣ (1 ਚਮਚ), ਖੰਡ (3 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ 1-1.5 ਬਾਰੇ ਲੀਟਰ ਕੈਚੱਪ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਮਿਲੀ, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ.