ਸੂਰ knuckle ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਬੇਕ

Knuckle ਬੇਕ - ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚੈੱਕ ਪਕਵਾਨ. ਇਸ ਗੋਡੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ trotters ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਇਹ, ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੁੱਟੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਵੀ ਰਹਿਣ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਗੁਪਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪਰ, ਲੰਮੇ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਅੱਗੇ ਮੀਟ roasting ਦੀ ਲੋੜ marinated ਦਿਨ ਜ ਵੀ ਰਾਤ ਨੂੰ.

ਹਰ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: knuckle, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ "ਨੰਗਾ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜ ਰਸੋਈ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ marinade ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਮਰਥਕ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਸੂਰ shank ਲਈ ਕੁਝ marinades, ਉਥੇ ਕੁਲ੍ਲ ਬਾਰੇ ਹਨ: ਬੀਅਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਆਦਿ ਪਰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ .. ਇਸ ਐਲਗੋਰਿਥਮ ਚੱਲਦੇ ਚੰਗਾ ਮੀਟ ਮੇਰੇ, obsushivayut, shpiguem ਲਸਣ (ਜ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਖੂਬੀ), marinade ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕੁਝ ਵਾਰ ਗਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਠੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ, 200 C ਤੱਕ preheated ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਬਾਅਦ. ਤਿਆਰ ਲੰਬੇ ਦੰਦ, ਜ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ: ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਬੇਰੰਗ ਜੂਸ, ਲਹੂ ਨਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੋਣ ਲਈ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭੇਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕ ਸੂਰ ਦਾ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਦਿਆਲੂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੋਨੇ ਦੇ, crispy ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ knuckle ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, marinade. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਦੋ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਇੱਕ ਲੂਣ ਧੋਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, Rosemary, ਹਲਦੀ, oregano ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ) ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੱਕ obmazhte ਗੋਡੇ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ nashpiguyte ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤੰਗ ਨੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਖ਼ਾਲੀ ਕਟੌਤੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਜ ਅੱਧੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਲਈ jostle ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਮੀਟ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਲਈਆ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ marinade ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ knuckle, ਤੁਹਾਨੂੰ fatter ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਵੇਲੇ ਬੇਕ ਜ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ marinade ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾ (ਜ ਖਾਣੇਨੂੰ ਲਸਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਖਹਿ) ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਤਲੇ ਸੂਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਜ਼ੀ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗੋਡੇ ਭੇਜਣ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮੜੀ ਵਿਚ crosswise incisions ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

Knuckle ਸੂਰ ਦੇ, ਬੇਕ ਫੁਆਇਲ, ਜ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ, ਨਿਯਮਤ ਮੋੜ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਉਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਫ਼ਿੱਕੇ ਅਤੇ ਬਦਸੂਰਤ ਹੈ. ਲੋੜ ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਜਦ ਤੱਕ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਕੱਪੜੇ" ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ Tan ਅਤੇ ਵੀ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ "ਨਗਨ" ਵਿੱਚ ਹੀ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਤੱਕ ਭੋਜਨ overcook ਇਸ ਓਵਨ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਜ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਦੀ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਰੱਖੋ.

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਵਰਜਨ: ਮਟਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੇਕ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਟੁਕੜਾ ਦੇ knuckle. ਸੂਰ ਭੁੱਕੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ unsalted ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਸੂਪ ਅਧਾਰ ਅਤੇ shank obsushivayut ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ shpiguem ਲਸਣ, ਖਾਣ ਦੀ ਹੇਠ ਬਰੋਥ ਲੂਣ ਖਹਿ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1/2 ਕੱਪ), ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ (ਕੁਝ ਕੁ ਚਮਚੇ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ 1 ਅਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ. Marinated ਪਕਾਇਆ ਮੀਟ ਤੇਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ. ਨਾਨਬਾਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 15-20 ਮਿੰਟ, ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਛਾਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ.