ਸੁਮੈਕ - seasoning ਈਸਟ

ਸੁਮੈਕ - seasoning ਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਪਕ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਵੀ ਗਲਤ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਹੋਰ ਅਕਸਰ barberry ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਉਲਝਣ. ਸੁਮੈਕ - ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲਈ marinades ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰਿੱਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਸ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ. ਇਹ ਖਟਾਈ Cherry ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਈਸਟ ਤੱਕ ਮਹਿਮਾਨ

ਰੋਡੇ ਸੁਮੈਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ 'ਚ ਆਮ ਹੈ. ਜੰਗਲੀ ਸੁਮੈਕ Crimea ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਪੱਥਰੀਲੀ Slopes 'ਤੇ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. sumach ਦੇ ਕਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਜਾਵਟੀ, ਉਹ Alleys ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਰਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ. ਪਰ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਬਰਨ, ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਸੁਮੈਕ (seasoning ਦੇ ਨਾਬਾਲਗ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਠੋਕਰ) ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਾਬਤ ਲੋਕ. ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ - ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੁਮੈਕ

ਇਹ seasoning tannins ਅਤੇ ਖਾਸ ਐਸਿਡ (tannic ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਸੁਮੈਕ ਉਗ astringent ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕ ਉਗ ਦੇ ਅਤੇ ਕਾਰਨ ਦਾ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਕੰਮ - ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇਣ, ਜੋ ਕਿ, ਸੁਮੈਕ seasoning ਦੇ, ਇੱਕ ਮਿਰਚ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ barberry ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ, ਸੁਮੈਕ ਵਰਗੇ (seasoning ਦੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ), ਭੋਜਨ acidify, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ pilaf ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵਾਢੀ ਸੁਮੈਕ ਦੇ ਨਾਤੇ

ਅਰਬ ਈਸਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬੈਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ, ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਪੂੰਝ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ. ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ. ਸੁਮੈਕ ਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ marinated ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਇਰਾਨ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨ ਵਰਤਣ ਦੀ

ਸੁਮੈਕ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ seasoning ਦੇ) ਇੱਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਛਿੜਕੇ ਲਈ ਲਿਆ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ acidity ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਸਜਾਵਟ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਰੂਬੀ ਚਿਪਸ ਵਰਗੇ. ਉਸ ਨੇ ਅਜਿਹੇ hummus ਤੌਰ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ deflating ਸੁਆਦ ਸ਼ੇਡ. ਸੁਮੈਕ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਉਣੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਹਨ. ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਤਿਆਰ-ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੀਤੀ ਸੂਰ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ caraway ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਬੀਨ ਹੈ ਅਤੇ roasting ਮੀਟ, ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੁਮੈਕ ਜੂਸ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਬਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦਹ ਅਤਰ ਮਿਲਾਉਣੇ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ refilled ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਰਚਨਾ ਮੀਟ marinate ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ Ivy ਨਾਲ ਰਾਈ ਰੋਟੀ 'ਤੇ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਸੁਮੇਲ.

ਰੂਸ ਸੁਮੈਕ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਰਕੀ ਤੱਕ ਨਿਰਯਾਤ. ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨੂੰ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ discolored ਹੈ. barberry ਤੱਕ ਡਿਸਟਿੰਗੂਇਸ਼ਡ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਖੱਟਾ Fruity ਧਿਆਨ ਹੈ.