ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਪਕਵਾਨਾ: ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ

ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਲੂਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਲੇ hlebchik ਕੋਰਸ ਦਾ ਇਨਕਾਰ ਨਾ,, ਕੋਈ 'ਤੇ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸਾਲਸਾ - ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ, ਸਲਾਵੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ: ਕੱਚਾ, ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਪੀਤੀ. ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਬਾਰੇ ਪੀਤੀ ਗੱਲ ਕਰੋ.

ਜੁੜਨ ਦੀ ਸਿਗਰਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

• ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਚ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੈ, ਸਮੋਕ "ਲੰਘਦਾ" ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਠੋਡੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਰਜੀਹੀ ਠੰਡੇ ਗਰਮ ਸਮੋਕਿੰਗ ਚਰਬੀ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਗੁਣਾਤਮਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਚੱਲਦਾ ਰਹੇਗਾ. ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਥਿੰਧਿਆਈ ਪਰਤ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਦਸਤਕਾਰੀ. ਨਹੀ, ਮਾਸ, ਸਖ਼ਤ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਜਦ ਖਾਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਲੱਗ: ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੇਠ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਠੀਕ. ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜੇ - ਉੱਥੇ ਰੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਦਿਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ.
• ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਜੁੜਨ ਦੀ ਪੀਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਜੇ ਮਿੱਝ ਮੀਟ prosloechki ਕੀਤਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਪੀਤੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ "ਨਹੁੰ" ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਹੋਵੇਗਾ.
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਜੁੜਨ ਦੀ ਫਿਰ ਕਦੇ ਸਿਗਰਟ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਕਾਲ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ

ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਸੰਨ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਸਮੋਕਿੰਗ, ਪਰ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-iodinated,!), ਲਸਣ (ਦੋ cloves ਔਸਤ ਮੁੱਲ ਦੇ ਸਿਰ), ਬੇ ਪੱਤੇ (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5-6 ਖੇਹ), ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (1-2 ਚਮਚੇ), ਥੋੜਾ ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ, ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ. Copts splinters ਅਤੇ ਐਲਡਰ ਜ ਹੋਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਫਲ ਦਰਖ਼ਤ ਦੀ ਕੰਨੀ ਅਪ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ Cherry ਅਤੇ ਸੇਬ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਖੜਮਾਨੀ, ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਹੈ

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕਟਾਈ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਧੋਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੋਟਾਈ, ਜਿਸ ਦੇ ਘੱਟ ਵੱਧ ਪੰਜ ਸੈਟੀਮੀਟਰ, ਜ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਮੋਕ ਵਰਗੇ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਾਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੱਡੂ ਦੇ ਦੰਦ ਚੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ exigencies ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੱਦ impregnated. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ. ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੋਲਕਾ ਇੰਚ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਕੀ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ seasoning ਦੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਚਰਬੀ ਰੋਲ - ਮਹਿਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ.

ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ pickled ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ marinade ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੋਡਾ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ. ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਦਾ ਹੱਲ ਦੀ ਵੰਡ ਕੀਤੀ ਬਿੱਟ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਇਸ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਦਾ ਹੱਲ ਲੂਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ cellar ਜ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 4-5 ਦਿਨ ਲਈ ਜੁੜਨ ਦੀ Marinated.

ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਮੁੜ rinsed ਹੈ. ਹਰ ਟੁਕੜਾ twine ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਉਹ ਧੁੰਧਲਾ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਮਿੱਝ ਸੋਖਿਆ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਸੂਤਿ ਦੇ ਨਾਲ ਗੰਦੇ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਦ ਇੱਕ ਤਾਰ ਰੈਕ smokehouse 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਪੀਤੀ ਜੁੜਨ ਦੀ ਸਮੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਗ ਲਈ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ pripasonnymi ਕੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੋਕਿੰਗ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਸਾੜ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਜਾਫਰੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬਿਸਤਰਾ ਗੁਆ ਨਾ ਹੈ. ਤੰਤਰ ਫਿਰ ਬੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ smokehouse ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਨਸਲ ਦੇ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਲਤ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜ ਜ ਅੱਖਰ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕੰਨੀ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਭਾਰੀ ਸਿਗਰਟ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਕਾਰਜ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਜ ਵੱਧ ਕੁੱਝ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮੋਕਿੰਗ ਚਰਬੀ ਸਮੋਕ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਵੱਧ 55 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ 70 ਵੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਜਾਫਰੀ ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਠੰਢਾ ਹੈ ਪੂਰਾ ਹੋਇਆ. ਬਾਰ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਰੂਪ ਦੇਣ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਛਿੜਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਨੰਦ.