Eggplant - ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਦੇ versatility ਦੀ ਮਾਲਕਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਕਰਕੇ ਇਹ ਗੁਣ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ, ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਸਲਾਦ, marinades ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ, ਰਾਹ, Holiday ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੇ ਵੇਖਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਹੁਣ ਦੇ ਦੱਸੋ eggplant ਦੇ "ਭਾਸ਼ਾ" ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ' ਤੇ ਵੇਖੀਏ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰ ਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - ਅਤੇ ਇੱਕ browned ਵਰਤਣ ਪਨੀਰ ਜ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
eggplant ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਸ਼ਾ
ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਦੇ ਕਈ ਪਰੋਸੇ ਲਈ:
- 2 ਵੱਡੇ ਜ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ eggplant - ਇਸ ਨੂੰ "ਭਾਸ਼ਾ" ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚੋਣ;
- 300 ਗ੍ਰੀਸ. ਪਨੀਰ ( "Parmesan" ਜ "Cheddar" ਵਰਗੇ ਠੋਸ);
- 6 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
- 150 C. ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਅਨਾਰ ਬੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਝੁੰਡ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ aubergines ਲਈ "ਟੈਬਸ": ਕੁਰਲੀ ਸਬਜ਼ੀ 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਨੂੰ ਅਪ ਲੰਮੀ ਪਲੇਟ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ. ਖਾਲੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ - ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਅੱਗੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਜਦ ਤੱਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ eggplant ਫਰਾਈ. ਇਸੇ, ਇਸ ਲਈ? ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਰਗੇ ਦਾ ਤੇਲ ਸੋਖ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ roasting ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੈ. ਸਾਰੇ eggplants ਦੇ "ਟੈਬ 'ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜਦ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਰੁਮਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਚਲਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ: ਰਲਾਓ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਰ - ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲ ਗਈ. ਫਿਰ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੋਲ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਦੇ "ਜੀਭ" ਪਨੀਰ, ਦੇ ਨਾਲ aubergine ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਲੂਕ ਲਈ, ਲੈ:
- 2 ਵੱਡੇ eggplants;
- 1 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;
- parsley ਦੇ 1 ਟੋਰਟੀਅਰ;
- 100 ਗ੍ਰੀਸ. ਪਨੀਰ (ਠੋਸ);
- 50 oz. ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ "salami" ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਪੀਤੀ ਲੈ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਤੇਲ ਦੀ - ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ;
- Sauce - 150 ਸੀ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves.
ਪਿਛਲੇ ਚ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, eggplant , ਧੋ, ਵੱਡੇ ਲੰਮੀ ਟੁਕੜੇ 1 ਸੈ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਦਿਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਰ ਲਸਣ ਅਤੇ parsley - ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ, ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ ੋਹਰ - ਦੌਰ 'ਟੁਕੜੇ. ਜਦ eggplant ਜੂਸ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੈਟ ਖੁਸ਼ਕ ਚੱਲ ਹੇਠ ਨੂੰ ਫਿਰ ਧੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਪਹਿਲੀ, ਫਿਰ ਸਾਸ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ (ਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ 220-250 ° C) ਵਿਚ ਪੱਕਾ ਭੇਜੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ,, ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਪਨੀਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਸੁਗੰਧ ਪਨੀਰ ਛਾਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਅਧੀਨ eggplant ਦੇ "ਭਾਸ਼ਾ" ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਗਰਮ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕਿ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ ਕਰੇਗਾ.