ਸਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਟਮਾਟਰ ਜੈਲੀ ਲਈ ਤਿਆਰ

ਸੰਭਾਲ - ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ੌਕ ਨੂੰ. ਇੱਕ pickled ਟਮਾਟਰ ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਰੱਖਣ ਲਈ - ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਜੈਲੀ. ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਅਜੀਬ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਕੇ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਨਾ ਸੰਭਾਲ ਸਿਰਫ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਜਜ਼ਬਾਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼

ਵਾਢੀ ਕਰੇਗਾ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਸਰਦੀ ਲਈ, ਉਹ ਅਲੱਗ ਕੱਟਣ ਨਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਮਚਾ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਟਮਾਟਰ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼, ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ, ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, 70% ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਚਮਚਾ. ਸਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ. ਸਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ stalk ਕੱਟ. ਧੋ ਅਤੇ ਜਾਰ sterilize. ਕੰਟੇਨਰ ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖ. ਸੰਗ੍ਰਹਿਤ ਲੇਅਰ ਸੁੰਦਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਅੱਗ ਘੜੇ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਇਸ ਨੂੰ, ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਟਮਾਟਰ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜੈਲੀ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਜੂੜ ਦੇਕ ਅੱਪ ਰੋਲ. ਜਦ ਠੰਡਾ, ਉਹ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦਾ. ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਨੈਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ

ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, ਖੰਡ ਦੇ 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ, ਸਿਰਕੇ (9%) ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਲੇਟਿਨ, currant ਪੱਤੇ, ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ, Dill ਅਤੇ ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੈ. ਕੁਦਰਤੀ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਅਨੁਪਾਤ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ currant ਪੱਤੇ ਧੋਤੇ. Pepper ਬੀਜ ਤੱਕ ਸਾਫ਼. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ, currant ਪੱਤੇ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੋਜ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ 4 ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟ ਵੀ ਪਤਲੇ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖ. ਅੱਗੇ, marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਵਿੱਚ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੇਕ ਬੰਦ ਕਰ.

ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ. ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚੇ ਦੀ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਖੰਡ, cloves, allspice ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਲਵੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੁਰੰਤ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਲੇਅਰ ਪਾ ਦਿਓ. ਹੁਣ marinade ਲਿਟਰ ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਪਕਾਉਣ. ਮਸਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਭਰਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ.