ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣਾ: ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੂਰਬ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੱਚ ਹੈ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ, ਦੇ ਅਤੇ ਵੀ ਦਾਇਰ ਸਾਸ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਉਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਜ ਸਾੜ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਗਲਤ ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ ਕੋਮਲਤਾ "ਨਾ" ਪਕਾਏ, ਸਾਸ ਬਡ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰਿਵਾਰ 'sousovoe "

ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਇਲਾਵਾ. ਸਾਸ, gravies ਚਾਹੁੰਦੇ, ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਵਿਆਪਕ ਹਨ, ਹੋਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡਿਸ਼, ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜ ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, stewed ਖਰਗੋਸ਼, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਹੋ.

ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਕਈ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ, ਟਮਾਟਰ, ਵਾਈਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸਲ ਜੂਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਹੈ. ਆਧਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਬਰੋਥ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੌਖਾ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਇਸ ਮੀਟ ਦਾ ਰਸ ਹੈ. ਇਹ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਭਾਗ ਫਰਾਈ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਪਲੱਸਤਰ ਲੋਹੇ ਪੈਨ ਜ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਿਫਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੂਸ ਕੁਝ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਜਦ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਨਿਕਾਸ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਉਗ

ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ - ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ 'ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਵਿੱਚ, ਆਪਸੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ. ਫਲ ਸਾਸ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਾੜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਫਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਦੇ ਭੇਦ ਦੇ ਕੁਝ ਪਤਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਅਨਾਰ ਹੈ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.

ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ - ਜੂਸ ਦੇ ਗਲਾਸ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜ svezheotzhatogo. ਹੋਰ ਖੰਡ (ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ), ਦੋ ਚਮਚੇ ਅਨਾਰ zornyshek ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਸ ਤਿਆਰੀ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਜੂਸ, ਛਿੜਕਿਆ ਖੰਡ, ਨੂੰ ਠੇਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ "ਸਕ੍ਰਿਊ", ਜੂਸ ਖੰਡ ਵਾਲੀਅਮ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, "ਖਾਲੀ" ਰਾਹ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੂਸ beaker ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ, ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਰਹੇ ਹਨ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ ਹੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਰਚ clumps ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਾਸ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. - ਮਿੱਠਾ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ: citric additives ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੈਰੀ - ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ gourmets, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ. ਕੇਵਲ ਚੈਰੀ seedless, ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੰਕੇਤ

ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਦਾਗ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਪਰ, ਕੁਝ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ:

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ, ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
• ਜੇ ਸਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਜ ਲੂਣ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨੂੰ ਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਉਹ ਨਾ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਕੋਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਾੜ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਨਹੀ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਨਹੀ ਹਨ.
• ਸਾਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ! ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਲੂ, ਅਨਾਜ, ਪਾਸਤਾ ਬਜਾਏ ਸਾਸ ਨਾਲ.