ਸਹੀ skewers ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ?

ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ skewers ਭਿਓ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ additives ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ. ਅੱਜ, ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਸੁਝਾਅ! ਇੱਥੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ skewers ਭਿਓ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, Cossack ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅਫਗਾਨ 'ਚ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਪਹੁੰਚ ਹੈ. ਪਰ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. , ਪੜ੍ਹੋ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਦਾ ਆਨੰਦ.

ਪਹਿਲੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਰਜੀ ਮਿੱਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਿਹਾ ਹੈ skewers ਭਿਓ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ flavorful ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਸੀ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਿੱਲਕੁਲ ਉਹ ਮੀਟ (ਜੁੜਨ ਦੀ) ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ. ਜੋ (ਸਭ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ, ਬਿਨਾ) osheyke 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਫ਼ੈਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਬਿਹਤਰ ਉਹ.

ਟੁਕੜੇ, ਛੋਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ kebab ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ (ਬਰਾਬਰ) ਸੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਚਟਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, Basil, tarragon, parsley ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਤੱਕ (ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਹੀ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ). ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਬਾਲੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਗਰਮੀ (ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ) ਦੇਣ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਲਈ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. (, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭਰ ਵਿੱਚ) ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਰੋਤਾ skewers 'ਤੇ ਮੀਟ, ਹਰਿਆਲੀ ਤੱਕ ਆਜ਼ਾਦ. ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ browned, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.

ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ - ਪੁਰਾਣੇ Cossack ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਗੂੰਜੇ, ਪਰ ਨਵ ਹੋਰ ਨਾਲ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸ਼ਬਦ "ਬਾਰਬਿਕਯੂ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥੁੱਕ ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਜ਼ਪੋਰੋਜ਼ਯ Cossacks ਉਧਾਰ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਿਆ ਸੀ ਕ੍ਰੀਮੀਆ Tatars. ਮੀਟ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਅ, ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਾ ਭਿੱਜ. ਨੂੰ Cossack ਵਿਚ skewers ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੇ ਵੇਰਵੇ, ਬਚ, ਨਾ ਹੈ, ਹੈ, ਪਰ ਬੁਨਿਆਦ ਅਜੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ Zaporizhzhya Sich ਦੇ ਨੇੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਵੱਡੇ (2 ਕਿਲੋ) ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਦਾਮ (ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ), ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ (ਪਿਆਲਾ ਦੀ ਜੋੜੀ) ਦੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ (ਜ ਹੋਰ) ਲਈ marinated. ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅੱਗੇ ਉਹ ਇੱਕ ਸਕਿਵਿਰ ਤੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ (ਜ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਪਾ) ਬਾਲੀ ਤੇ ਮੀਟ ਭੇਜਣ (ਅੱਗੇ ਨਾ, ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ succulence ਗੁਆ ਜਾਵੇਗਾ). ਪੱਖੇ ਮੈਰਿਟ 'ਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ kebab ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੀਜੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਫਗਾਨ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ skewers ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਵੀ "ਠੀਕ" ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਹਲਕਾ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ streaks ਹੈ, ਨਾ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਰੀ - (ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ, ਹੋਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜਾ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੀ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves peeled ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ 'ਕੱਢੀ ". ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਟਨ kebab ਦੁਕਾਨਾ ਸਾਸ ਰੋਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਰਹੋ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ kebab ਲਈ ਭੋਜਨ ਭਿਓ, ਕੁਝ ਹੇਠ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ.

1. ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ (ਲੇਲਾ, ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਬੀਫ) ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ੇ, ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਜੋੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਠੀਕ ਨਾ.

2. ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬ ਠਿਕਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਲੈਣ ਲਈ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ, ਕਰੌਦਾ. ਠੀਕ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ, ਜ ਦਹ.

3. ਮੀਟ ਦੋਸਤਾਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਇੱਕ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, marinade, ਰਾਈ (ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

4. marinate ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 6 ਘੰਟੇ ਪਰ ਨਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵੱਧ ਹੋਰ ਹੈ, ਜ ਕਮਾਨ ਆਪਣੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

5. ਹੋਣ (ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ alternated ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਸਿਰਫ ਫ਼ਾਇਬਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਧਾਰਾ ਰਹੇ ਹਨ.

6. ਸਕਿਵਿਰ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲੇ, ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ - ਉਹ ਕੋਲੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਅੱਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

7. ਵਧੀਆ kebab ਵੇਲ ਦੇ ਬਾਲੀ 'ਤੇ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗ ਨੂੰ ਫਲ ਰੁੱਖ (ਕੋਈ ਸ਼ਾਖਾ) ਫਿੱਟ. Pine ਮੀਟ ਕੌੜੀ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ Birch skewers ਤੱਕ ਕਾਲਾ ਚਾਲੂ.

8. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬਾਲੀ ਤੇ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇਲਾਇਚੀ, tarragon, Dill, Thyme ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

9. ਜਦ ਮੀਟ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ, ਜ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ, ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤਲਣ.

10. ਤਿਆਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਮੀਟ ਜੂਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇ ਕੋਈ ਜੂਸ ਹਨ - kebab ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ.