ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ - Trout. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ

Trout - ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੈਮਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ Trout ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ.

Trout: ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੱਕੜੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਚੱਲ ਅਧੀਨ ਚੁੱਕੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਖ਼ਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ-ਰਿੰਗ, 1-2 ਗਾਜਰ, diced ਅਤੇ ਐ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ parsley, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੰਡ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ Trout ਵਿੱਚ ਰੱਖ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਪ੍ਰੀ-ਜੂੜ ਬੰਦ ਲਾਟੂ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿਓ. 35-40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Trout ਪਕਵਾਨਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ

1. ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਦਿਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਹੰਸ ਜਿਗਰ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ 5-6 ਚਮਚੇ brandy. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ viscera ਦਾ ਖਹਿੜਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿੱਕਾ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਚਮਚ) ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਤਲਾਸ਼ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਮੈ (5-6 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਕਰੀਮ (1.5-2 ਚਮਚੇ) ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. ਵੀ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ. ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਭਰੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.

ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ farshiruem ਗੜਬੜੀ, 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ.

2. Trout ਰਿਮੋਟ viscera ਨਾਲ ਧੋ ਲਵੋ. ਲਾਸ਼ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਖਹਿ, ਹੋਰ seasonings ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ. ਕੋਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮੱਛੀ. ਪੇਟ Trout ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਅਤੇ polukruzhki ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਫਿਰ Trout ਕਰੀਨੇ 180 C 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.

Trout Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਿਯਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਇੱਕ Trout ਰਾਜਦੂਤ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਦੱਸ ਮੱਛੀ fillets.

ਮੱਛੀ, ਪੀਲ ਲਵੋ ਅਤੇ innards ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ, ਕੱਟ ਦੇ ਖੰਭ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ. ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਹੱਡੀ ਤੱਕ fillet ਵੱਖ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਰਲਾਉਣ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ tenderloin ਰਗੜਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਾ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਰੀ, ਕਾਫ਼ੀ ਠੀਕ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਮੱਛੀ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. 8 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, Trout ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

Trout - ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਗਿਰਾਵਟ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬਰਤਨ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਜਦ ਝੱਗ ਬਰੋਥ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਰੇਸ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ.

ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇ ਇਕ ਸਿਰ, ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਲਾਮਤੀ ਦਾ, ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਸੂਪ ਕੱਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਆਲੂ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਲੂ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ 15-20 ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!