ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - ਬਹੁਤ ਹੀ flavorful ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬੇਰੀ. ਇਹ ਉਸ ਦੇ ਭਰਾ, ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਾਗ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਾਪਰ ਜੇ ਜੰਗਲ ਉਗ, ਪਕਾਉਣ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ. ਇਹ ਨਾਇਆਬ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਹੈ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਈ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਗ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਧੋ. ਇਸ ਜੰਗਲਾਤ ਸਟਰਾਬਰੀ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਥੇ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆ ਹਨ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ colander ਲੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਛੱਡਣੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਡਰੇਨ ਦੇਣ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਰਾਹ ਜਾਣ ਲਈ ਹਟਾਉਣ ਮਲਬੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਧੋਤੇ ਉਗ ਸੁੱਤੇ ਖੰਡ (1.5 ਕਿਲੋ) ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਲਈ ਛੱਡ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ. ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸਮ ਸਮ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਜੇ ਝੱਗ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਾਰਜ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ citric ਐਸਿਡ ਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਬੈਕਾ ਅਤੇ lid ਬੰਦ ਕਰਨ ਮਿੱਠੇ ਰੀੜ ਫੈਲ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ.

ਅਗਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੋਰ ਲੈ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਬੈਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ citric ਐਸਿਡ (2 ਗ੍ਰਾਮ). ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.

ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਉਗ ਤੱਕ ਜੈਮ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲ ਉਗ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੌਣ ਲਈ ਜਾਣਾ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ (8-9) ਲਈ ਖਾਲੀ ਛੱਡੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਰਮੀ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ. ਇਹ ਵਿਧੀ 4-5 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਉਗ ਸਾਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਸੁੰਦਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਠੋਰ ਹੋ, ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ - ਇਸ ਦਾ ਪੌਦਾ ਸਬੰਧਤ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਸਥਾਨ ਵੱਖ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਗਲ ਉਗ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਗ ਸਟਰਾਬਰੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ rhubarb ਨਾਲ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, rhubarb ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਵੋ. ਸਾਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਟ. Rhubarb ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਬਾਹਰੀ ਫ਼ਾਇਬਰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼. ਪੱਤੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ. Lemon ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਸਾਨੂੰ 8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਬਣ ਗਿਆ. ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਸੀਲ ਦੇਕ 'ਤੇ ਜੈਮ ਫੈਲ. ਆਪਣੇ ਚਾਹ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!