ਰਾਈ ਕੀ ਹੈ? ਰਾਈ ਕਿਸਮ

ਮਿਠੇ ਜ ਮਿੱਠੇ, ਗਰਮ ਜ ਮਿੱਠੇ - ਰਾਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹਨ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਯੂਰਪੀ ਰੂਸੀ witty ਵਰਗਾ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ - ਹਰ ਕੋਈ ਸਭ ਸੁਹਾਵਣੇ ਚੋਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਾਈ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਰਾਈ - ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਇਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ. ਜਦ ਅਜਿਹੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਭਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਸ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਲਾ, ਮੀਟ roasting ਲਈ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਰਾਈ ਜ ਜ਼ਮੀਨ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਹੋਲ ਬੀਜ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ roasting ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ,. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਮੀਟ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਰਾਈ, ਪਾਊਡਰ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਰੂਸੀ ਜ ਨਰਮ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਕੁਝ ਯੂਰਪੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਰਾਈ ਦੀ ਕਹਾਣੀ

ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ condiment ਦੇ ਜਨਮ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ - ਏਸ਼ੀਆ. ਪਰ ਕੀ ਰਾਈ, ਜਿਸ ਦੇ ਫੋਟੋ ਹੇਠ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਖਰੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਪੌਦੇ, ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪੰਜ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਨੂੰ ਹਵਾਲੇ ਹਨ.

ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੱਜ ਦੀ seasoning ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਦੇ ਬੀਜ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਕੇ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਬਾਈਬਲ ਵਿਚ ਇੱਕ ਰਾਈ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਹਨ. XVIII ਸਦੀ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪੌਦਾ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਆਮ ਗ੍ਰੇਡ ਸਰਿਪਥ ਰਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸਰਿਪਥ ਹੁਣ ਵੋਲ੍ਗਗ੍ਰੈਡ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਰਾਈ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ Volga ਖੇਤਰ', ਉੱਤਰੀ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਬੀਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਗੂ - ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਭਾਰਤ, ਚੀਨ, ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀ ਰਾਸ਼ਟਰ, France ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੇ ਦੇਸ਼.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਇਹ ਲੰਬੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਈ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਪਸ਼ ਏਜੰਟ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈ plasters ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ. ਪਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਥੇ ਹੀ ਖ਼ਤਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਰਦਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਦ ਖਾਣ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਤੌਰ ਰਾਈ ਕੀ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਅਤੇ ਕਿਰਪਾ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਾਈ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਾਰੇ 30% ਚਰਬੀ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ unsaturated ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਲਾਵਾ, ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਪੌਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, linolenic, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹੈ oleic ਐਸਿਡ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, A, C ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਤੱਤ ਟਰੇਸ: ਜ਼ਿੰਕ, ਲੋਹੇ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਨਾਲ ਮਦਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਕ ਸੰਪਤੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ condiment ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਪੇਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ. ਰਾਈ ਇੱਕ antioxidant, ਜਰਮ ਅਤੇ ਪੋਲੇ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.

ਰਾਈ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ

ਕੁੱਲ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 40 ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ seasoning ਦੇ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤਿਆ, ਚਿੱਟੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਰਾਈ sareptskaya ਹਨ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਜ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਾਈ, 35% ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੇ 1% ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ. ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਭ ਹੈ. ਉਹ ਅਚਾਰ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੋਈ ਉਚਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌੜ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਰਾਈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ.

ਕਾਲੇ ਜ ਹੈ French ਰਾਈ, ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ pungent ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ horseradish ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਮੌੜ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਲਕ ਕਾਰਨ ਰਾਈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਨੂੰ ਚਲਾ. ਗਰਮੀ ਪੈਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਪੀਹ.

ਕੀ ਹੈ ਰਾਈ? ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ (ਅਪ 49% ਤੱਕ) ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਅਤੇ ਰੇਡੀਓ (3%) ਹੈ. ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ. ਖੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਪਾਊਡਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਰੂਸੀ ਰਾਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਰਾਈ ਕਿਸਮ

ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ palatability ਵੱਖ ਵੱਖ ਜਦ ਪਾਊਡਰ ਜ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਕੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨੂਿੰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ cultivar ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਦੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਰਾਈ ਡਾਇਨਿੰਗ ਦੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

, ਮਿੱਠੇ ਬਵਾਰੀ (ਮ੍ਯੂਨਿਚ), ਰੂਸੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇ ਟਾਪੂ ਹੈ French ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ: ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ.

ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

Burgundy ਦੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, France ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਨ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ 'ਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, XVII ਸਦੀ ਤੱਕ, ਡਾਇਨਿੰਗ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ XVIII ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਹੈ, ਸਭ ਸੰਸਾਰ ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ ਵਿਚ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਨਿਰਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ seasoning ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਤੇਜ਼ਾਬ ਰਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਰਾਈ ਸਮਾਪਤ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਸੀ. ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਰ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸਿਰਕੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਹਾਸਲ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਈ.

ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਵੇਖਣ, ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਕੀ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ seasoning ਦੇ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ. ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਜ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ: ਹੋਰ ਵੱਧ 20 ਪਕਵਾਨਾ ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ ਹਨ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੇਜ਼ਾਬ ਜੂਸ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ.

ਕੋਮਲ ਹੈ French ਰਾਈ. ਵਿਅੰਜਨ ਰਸੋਈ ਘਰ 'ਤੇ

ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ condiment, France ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਿਤ - ਡਿਜ਼ਾਨ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਮੈਨੂੰ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਮਿਲਿਆ "ਹੈ French ਰਾਈ." ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਡਿਜ਼ਾਨ ਰਾਈ,, ਜ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ French ਡਿਜ਼ਾਨ seasoning ਦੇ ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ ਬੀਨ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਰਾਈ sareptskoj ਪੀਹ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਦੇ 250 g ਲੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 90 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਰਾਈ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, 10 g ਲੂਣ, 50 g ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀ (1 g) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ shallots ਵਿਚ ਤਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੋਮਲ ਹੈ French ਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਅੱਜ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਲਈ ਲਾਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਰਜਨ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਨਾਜ

seasonings ਬੀਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ grainy ਰਾਈ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਤੱਕ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਅਨਾਜ ਰੱਖਦਾ ਇਹ ਰਾਈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ cloves, ਇਲਾਇਚੀ, ਲਸਣ, allspice ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ.

Grainy ਰਾਈ ਹੋਰ ਕੁੰਦਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੇ ਕਾਰਨ piquant ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਮੀਟ roasting ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਵਾਰੀ ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਦੇ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਬਵਾਰੀ ਮਿੱਠੇ ਰਾਈ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀਲ ਤੱਕ ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਚਿੱਟੇ ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਾਸ ਦੀ ਕਾਢ ਨਾਲ XIX ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਗਏ. ਅਨਾਜ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਸ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, caramel ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ. ਬਵਾਰੀ ਭੂਰਾ ਰਾਈ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੈ, ਆਸਾਨ ਸੁਗੰਧੀ ਹੈ.

ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਮਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਆਪਣੇ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਸੁਧਾਰ.