ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ? ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ? ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣੀ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨਾਲ ਅਸੰਗਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸੂਪ, ਸੂਪ, ਹੱਗਪੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣੀ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ? ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਪਤਾ ਕਰੀਏ.

ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਸਾਊਸ ਦਾ ਨਾਮ ਫ੍ਰੈਂਚ "ਮੋਏਈ" - ਯੋਕ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਮੇਨੋਰਕਾ ਦੇ ਟਾਪੂ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਮਾਓਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. 1757 ਵਿੱਚ ਡਿਊਕ ਆਫ਼ ਰਿਕਿਲਏਯੂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਬਜ਼ੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਥਾਨਕ ਵਸਨੀਕਾਂ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਿਤ ਸਪਲਾਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਕੁੱਕਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਮਿਲੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਇਸ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਨ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਲਸਾ ਮਹੋਨਸਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਸ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਰੂਪ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਤਰਜਮਾ ਹੈ ਕਿ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਰੁਕਾਵਟ ਹੈ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਲੀ-ਓਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਸੀ, ਇਕ ਖੂਬਸੂਰਤੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਚੰਗੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਪਰੰਤੂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮਹਿਲ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਏ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ

ਸਾਸ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕਤਾ

ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜੋ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਘਰਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ.

ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਸਾਸ ਲਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਖੌਤੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਕਾਢ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਲਾਸਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਈ ਕੈਲੋਰੀ, ਮੱਧਮ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ "ਚਰਬੀ" ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ 55% ਚਰਬੀ ਅਤੇ 35% ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ - 40-55% ਚਰਬੀ ਅਤੇ 35-50% ਪਾਣੀ. ਪਤਲੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ 40% ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਪਾਣੀ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਕੀ ਹੈ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਤੇਲ-ਇਨ-ਵਾਟਰ ਐਮੋਲਸ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਅੰਡਿਕ ਲੇਸਿਥਿਨ ਸੀ, ਜੋ ਯੋਕ ਹੈ. ਹੁਣ, ਇਸ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਸਤਾ ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੂਜੀਆਂ ਐਂਜੀਲੀਫਾਇਰ ਵੀ. ਕੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਭੁੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਥਾਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ

ਸਾਰੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੈਲਡਜ਼ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਲੀਵਾਇਰ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ. ਜੀ ਹਾਂ, ਕਈਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਯਾਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਓ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣੀ ਹੈ? ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਿਕਲਪ ਹਨ

1. ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਸੌਸ . ਇੱਕ ਸਮਾਇਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 5% ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ.
2. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਸੌਸ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਸੋਚੋ. ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ

ਪੀਜ਼ਾ

ਇਕ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਹੈ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਇਸ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇਕ ਵੀ ਗ੍ਰਾਮ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਾਡੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸੁਗੰਧਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਰਾਈ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪੀਸਪਾ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਸੌਸਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਜੁਰਅਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ: ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਤੋਂ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ! ਚਲੋ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ? ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ. ਪਰ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣਗੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਕਤੂਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਭਰਨ ਦੀ ਜੂਨੀ ਕੈਨਡ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਿਕਦਾਰ ਪਨੀਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ: ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ "ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ" ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.

ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਹੋਰ ਭੇਦ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣਾ

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਜ਼ਾਜ਼ਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲਕੰਨੀ ਨਹੀਂ.

1. ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚੇਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰਗੜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ
2. ਨਟ ਸੌਸ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਿੰਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਲ੍ਹੀ ਕੱਟੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰ-ਗਿਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਇੱਛਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਪੋਲੀਵੈਂਸੀ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ

ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਸਲ ਪਜ਼ਾ ਸਰਾਸ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ .

ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ

ਕਈ ਵਾਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਕਾਤਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਬੇਢੰਗੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੀਆਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਜਾਣੇ ਗਏ ਮੀਟ ਲਈ ਰੱਸੀ ਕੀ ਹੈ? ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ... ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਕਿਹੜੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਬੇਕਮਲ ਸਾਸ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ, ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਬ ਸਾਸ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਦੇ ਲਈ ਮੀਟ ਲੱਕਚਣਾ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਾਂ, ਬਸ, ਸਰਗਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਾਸ ਕਿੰਨੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਮੋਰਨਡੇਜ਼ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਚਰਬੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ ਜੋ ਕਿ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮਾਸ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇਵੇਗੀ.

ਜਿਹੜੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹਨ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਡ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ? ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਲਾਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਬੈਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੀ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼, ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ, ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬੇਕਦੂਰ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਾਈਟਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦਿਓ: ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬਗੈਰ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚਿਕਨ ਯੋਲਕ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅੰਤ ਵਿਚ: ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਬਦਨੀਤੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ, ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਜਾਂਚੋ, ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਓ ਕਿ ਉਤਪਾਦ GOST ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਐਮਟੀਪੀ E951 ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਖੋਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਜਾਰ ਪਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੰਦਰੁਸਤ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੰਜਮ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚਮਚੇ ਹਨ.