ਜੀਰੇ - seasoning ਅਤੇ ਦਵਾਈ

ਜੀਰੇ - seasoning ਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਈਸਟ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰਾ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ, parsley ਅਤੇ anise ਦਾ ਇੱਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ. ਜੀਰੇ ਦੇ ਜਨਮ ਹੋਣ ਦਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਨੇੜੇ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ. ਉੱਥੇ ਜੀਰੇ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ - ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿਸਰ ਦੀ ਮਿਸਰ ਦੇ ਮਕਬਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ. ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਹੈ: ਤਿੰਨ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ, ਲੋਕ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਨਸ਼ਾ ਹੈ.

ਜੀਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗੱਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਰੋਮ ਜੀਰੇ ਵਿਚ, seasoning ਦੇ ਇਲਾਜ-ਜੀਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਨਾ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਜਿਹੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛਤਰੀ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦਾ ਦਰਜਾ,, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਬਾਰੇ - ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚਾ ਬੀਜ ਨਿਵੇਸ਼ ਸੂਲ ਤੱਕ ਬੱਚੇ ਮੁਕਤ. ਜੀਰੇ ਬੀਜ ਦੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੁਹੱਈਆ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਅਤੇ intestines ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਲਗ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਸਲੀਪ ਦੀ ਆਮ, ਨਜ਼ਰ ਦਾ ਤਾੜਨਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜੀਰੇ ਹੈ. Seasoning ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਵੀ ਬਜ਼ੁਰਗ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਜੀਰੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ. ਰਹੀਆ ਜੀਰੇ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਵੀ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ caraway ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ Umbelliferae ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ. ਇਹ ਸਮਾਨਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਜੀਰੇ ਦਾ ਤਰਜਮਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ ਅਰਬੀ ਰਸੋਈ ਜੀਰੇ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲੀ. Seasoning ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਤੇ ਚਲਿਆ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ ਅਤੇ ਮਘਰਬ. ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤੱਕ ਉਹ, ਸਪੇਨੀ ਮੈਕਸੀਕਨ, ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਚਲਾ ਗਿਆ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਇਹ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਪਰ ਅਨੁਵਾਦਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੀਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੀਰੇ "ਰੋਮੀ caraway" ਜ "kminom" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਰੂਸ ਨੂੰ ਰਾਹ ਤੇ, ਉਸ ਨੇ ਨਾਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਖਤਮ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜਾਣੂ ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰੂਸੀ ਕੰਨ kmin ਲਈ ਬੇਚੈਨ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ smells ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੀਰੇ ਜੀਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤ ਨਹੀ ਹਨ. Seasoning, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ Confectionery ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ gorchaschy ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੀਰੇ ਦੀ ਤਿੱਖੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ anise ਗੰਧ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਜੀਰੇ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਕੜਵਾਹਟ ਸਾਸ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਜੀਰੇ, ਜਦ pilaf ਰਸੋਈ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਬਗੈਰ - ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੀਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ sausages, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਜੀਰੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਮੱਧ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਮਾਲਟਾ Caumont ਨੇੜੇ ਦੇ ਟਾਪੂ ਦੇ ਇੱਕ, ਕਹਿੰਦੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਟਾਪੂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕਵਰ.

ਜੀਵ ਜੀਰੇ ਦਾ 4 ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਰਸੋਈਏ ਤਿੰਨ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਜੀਰੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਭ ਆਮ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ, ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਜ ਸਾਰੀ ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ - ਛੋਟੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੌੜੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ. ਇਹ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਇਰਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਜੀਰੇ ਦੀ ਤੀਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਤਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ, bunium ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ 2011 ਵਿਚ ਫੈਡਰਲ ਸਰਵਿਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਖਤਰਨਾਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ.