ਬਾਗਗੁਆਪੁਰ - ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਬਾਗਗੁਆਪੁਰ ਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਪੂਰਬੀ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ ਯੰਗ ਘਰੇਲੂ ਬੰਦੇ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਅਸਲੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸੁਗੰਧਤ ਭਰਪੂਰਤਾ

ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਹਰ ਕੁੜੀ ਬਾਗ਼ਗੌਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਮਾਤਾ ਤੋਂ ਧੀ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਤੇ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਤਗੜੀ ਤੋਂ ਬਣੇ eggplants ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ (ਤਾਹਨੀ). ਹਰ ਘਰ ਵਿਚ ਬਾਬੂਗੁੰਗ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: 2 eggplants, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ Greens (cilantro ਅਤੇ parsley), ਦੋ ਚਮਚ ਚਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਲਸਣ ਦੇ cloves, ਮਿਸ਼ਰਣ (ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ coriander ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ) ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਇੱਕ ਗਹਿਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਲੇ ਤਿਲ, ਅਤੇ ਤਾਹੀਨੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਮ ਤਿਲਕ ਅਤੇ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

1. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਰੰਗ ਦਾ ਬੇਕੁੰਨ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਉਤਪਾਦ ਇੰਨੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਦਾਖ਼ਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਮੁਫ਼ਤ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਾਹਨੀ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਬੇਕਡ ਐੱਗਪਲੰਟਸ ਛਾਲ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਪਨੀ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪੀਹ.
4. ਦੋਨੋ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, "ਬਾਗ਼ਗੂਲਾ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਈ, ਕਾਲਾ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ.

ਅਸਲੀ ਸੁਮੇਲ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫਰੀਕੀ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬਾਗ਼ਾਗੂ ਪਿਆਰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ: 2 eggplants 2 pcs. ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਹੀਂ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਨਮਕ, 3 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ, 1/2 ਚਮਚ ਦਾ ਧਾਤ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ:

1. ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੱਗ ਤੇ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਧੂਏਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਵੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ, ਅਤੇ Peppers ਨਾਲ eggplant internals ਕੱਟ - ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
4. ਦਹੀਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
5. ਸੀਸੇਮ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ, ਜੀਰਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਕਰਨਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਕਲਪ

ਥ੍ਰਿਲਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟ "ਬਾਗਗੂਆਂਸ਼" ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਵਰਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ- ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ' ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੋਵੇਗੀ:

• 4 eggplants 2 aubergines, ਲਸਣ ਦੇ 3 cloves, ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, 3 ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਹੀਂ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਇੱਕ Greens (Basil, Dill, Parsley) ਅਤੇ 5 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਇਹ ਕੰਮ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ 9 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ. ਕੂਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
3. ਫਿਰ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਵਾਲੇ ਐਂਗੈਂਪੈਂਟਸ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ

ਇਹ ਭੁੱਖ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਆਧੁਨਿਕ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ (ਲਾਵਸ਼) ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰੀਕਾ

ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਵੀ, ਬੇਗੌਨ ਤੋਂ ਬਾਬਾਗੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕੁੱਕ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੱਤ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਐਂਪਲਾਟ ਲਵਲੀ ਦੇ ਲਵਲੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਡੇਢ ਚਮਚ, ਕੈਰਾਊ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ, 1/3 ਔਸਤਨ ਲੀਓਨ ਦਾ ਜੂਸ, ਤਿਆਰ ਤਾਹੀਨੀ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਚਮਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਭ ਪਿਆਣ (ਜਾਂ ਪੈਂਸਲੇ) ਅਤੇ ਅਨਾਰਤੀ ਬੀਜ.

ਆਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਪਹਿਲੇ ਪਿੰਡੇ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਭਰਪੂਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਚੀਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
2. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਗਏ ਹਨ. ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਹੁਣ ਮਾਹੌਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ eggplants, ਤਾਨੀ, ਲਸਣ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਉ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਉਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤੇਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸਿੱਧਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦਿਖਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ

ਡੇਵਿਡ ਲੀਬੋਵਿੱਜ਼ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੱਗਿੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ. ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੇਖਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ

ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 eggplants ਲਈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੀਰੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ, ਅਤੇ ਸੇਸ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿਚ ਪਿਛਲੇ ਵਰਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ eggplants ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
2. ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋਨੋਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹਨ
3. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਕੁਚਲਿਆ ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ.
4. ਦੋਵਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
5. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਮਾਸ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਵਸ਼ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਾਜੁਕ ਸਾਸ

ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਕਿਸੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਾਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਬਾਗ਼ਗੂਸ਼" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਧਾਰਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੰਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬੇਗਲ, ਯੋਗ੍ਹਰਟ, ਲਸਣ, ਤਾਹਨੀ ਪਾਸਤਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਹਨ:

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, eggplants 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ
2. ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਰੈਡੀ ਸਾਸ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਟੋਸਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਤੇ ਵੀ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਥੇ, ਹਰ ਕੋਈ ਖੁਦ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦਾ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ

ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ, ਪਾਸਤਾ "ਬਾਗ਼ਗੂਆਂਸ਼" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਵਿਚਾਰ. ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੇਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਮਗਰੀ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੀ ਹੈ.

2 ਵੱਡੇ ਅੰਗਾ ਦੇ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ 40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ, 75 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਲਡ ਵਾਲਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕ, 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲੀਨ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਹੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.

ਹੇਠ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਰੰਗ ਦੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਘਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਯੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਿਸਫੋਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਇਕ ਚਮਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਠੰਢੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
3. ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਸਜਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.