ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਲੂ croquettes: ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਸ਼ਬਦ "ਕ੍ਰਾਕੇਟ" ਹੈ French "croquer", "ਕੁਤਰਨ ਨੂੰ" ਅਤੇ "ਸੰਕਟ" ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ-ਆਕਾਰ, ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਟਾ ਜ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਬਾਲਗ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸਭ ਆਮ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚੋਣ ਨੂੰ ਆਲੂ croquettes ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ ਵੱਖ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਸਾਸ (ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਰੀ).

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਆਲੂ croquettes "ਕਲਾਸਿਕ". ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੰਜ ਜ ਛੇ tubers ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਫੇਹੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜਾਹ ਡਿਗਰੀ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਮਣਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਹ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਡਬਲਰੋਟੀ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦੇ ਬਾਹਰ lezone ਹੈ. ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਵਿਖਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਜ ਮੱਛੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਆਲੂ croquettes "Lazy". ਇਹ ਚੰਗੀ tubers ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਧੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ mince. ਨਿੱਘਾ puree ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਚੰਗੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ, ਫਾਰਮ croquettes, ਰੋਲ ਰਲਾਉ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਆਲੂ croquettes "ਗੁੰਝਲਦਾਰ." ਇਹ ਠੰਡਾ, tubers ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਉੱਲੀਮਾਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ Sauté. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ sauté ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ, ਉਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਭੰਗ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. , ਅੱਗੇ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਲੂਣ, ਫਾਰਮ croquettes, ਉਹ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ croquettes. ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਆਲੂ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਸਾਰੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੱਡੀ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲ ਗਈ. , ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਗੌਰ ਕਰੋ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾ. ਉਹ ਆਲੂ croquettes ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤੂੜੀ ਕੱਟਿਆ. ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਬੁਝਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ (200 g) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਵਰ ਦਾਲ ਹੇਠ ਛੱਡ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves chop ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਤਲਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਾ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਡੋਲ੍ਹ.

Currant ਸਾਸ. ਇਹ tolkushkoy ਵਰਤ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਦੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. brandy ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਆਟਾ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

ਪਨੀਰ ਸਾਸ. ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੱਤਰ ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ.

ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਪਰ croquettes ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹਨ.