ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ: ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਵੱਖਰਾ

ਪੋਕਰ - ਕੋਮਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮਾਸ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਇਹ ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਆਮ ਕਾਰਡੀਓਐਕ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੀਟ ਦੀ ਆਮ ਵਰਤੋਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਨਾ, ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਸ ਅੰਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ (ਤਰਜੀਹੀ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ), ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਡਿਸ਼ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਟਾ

ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਜਦੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪਟਿਆਲਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਟੈਵ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ

ਸੂਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭਾਂਵੇਂ ਮੀਟ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ "ਤੇਲ ਵਿਸਫੋਟ" ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ

ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਤਿਲਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ,

ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ, ਆਮ

ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ' ਜਦੋਂ ਦੂਹਰੇ ਪਾਸੇ ਛਾਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੀਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਵਰ, ਤੌਣ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਲਿਖਣਾ. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾਨ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮੱਕੀ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਿਧੀ ਦੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ fryer ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲ਼ਵਨਿਆਂ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਇੱਕਠੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਦ ਉਹ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾ stew, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਤੀਜੇ ਦੀ ਰਾਹ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ, "ਸ਼ਸਾਲੀਕ"

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਹਿਲੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ marinated, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਅੱਧ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਪਿਕਨਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ , ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮਲੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ '

ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਜਿਹੀ ਸੂਰ ਦਾ, ਨਰਮ, ਕੋਝਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦਾ ਭੁਲੇਖਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਲ ਸਮੂਹਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਕ

ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ

ਸੂਰ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ ਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਸੰਘਣੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਿੰਨ ਕੁਆਂਟਰੇ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਲੱਕੜ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਿਧੀ ਦੋ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ

ਜੇ, ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਖੰਡਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਫਰਾਈ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.

ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰ ਮਾਸ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.