ਨੋਗਾਟ - ਯੂਰੋਪੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਪੂਰਬ ਦੀ ਬਖ਼ਸ਼ੀਸ਼ - ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਨੂਗਾਟ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰੱਤਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਆਇਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੋਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਝਗੜਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੇਖਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਜਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੂਗਾਟ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ? ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਹਰ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭੇਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਗੇ.

ਨੋਗਾਟ - ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵੀ ਹੈ

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਸੁਆਦਲੇ ਖਾਣੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨੂਗਾਟ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਸਮੇਤ

ਇਸ ਲਈ, ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨੂਗਾਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 130 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੋੜੀਦੀ ਚੁਸਤੀ ਦੇਣ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਦੋ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• ਪਾਣੀ - 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• 300 ਗਰਾਮ ਗਿਲੇ - ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਨਾ ਬਦਾਮ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਹਨ.

ਘਰ ਵਿਚ ਨੂਗਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਲਈ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਅਲਕੋਹ; ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾੜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਲਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਸ ਨੂੰ ਖੁਜਲੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਨੋਉਗੇਟ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋਟੀ ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣਾ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰੀਆ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 12 ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਅਵਧੀ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ.

ਇਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਾਨ ਵੰਡਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ . ਫਾਈਨਲ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੋਗਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਨੋਗਾਟ - ਕੋਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰੈਸਪੀਏ?

ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੂਗਾਤ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਲੇਖਕ ਦਾ ਮਾਲਕ ਕੌਣ ਹੈ? ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੁਇਨਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੋਂਟਲੀਮਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਨਮਾਨ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇਹ ਨੋਗਾਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਤਰੀਕੇ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟੂਰਨਨ (ਉਹ ਵੀ ਨੂਗਾਟ) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਰੰਪਰਾ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਜੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਪੇਨ ਦੇ ਕਾਨਨਪਰਸਨ ਨੇ ਹਿੰਮਤ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਨੂਗਾਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਉਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਯੂਰਪੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਓਰੀਐਂਟਲ ਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣਗੇ.