ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ Shortcrust ਪੇਸਟਰੀ - ਰਸੋਈ ਭੇਦ

ਕੀ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਰੇਤ ਕੇਕ ਸਰਦੀ ਜ ਲਈ ਸਿਰਫ-brewed ਗਰਮੀ compote ਵਿਚ ਚਾਹ ਲਈ? ਸ਼ਾਇਦ ਜਵਾਬ ਦੇ ਬਹੁਮਤ ਦੇ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੇਕ ਉਸੇ ਆਟੇ ਤੱਕ ਬੇਕ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ confectioners pie ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ shortbread ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਅਹਿਸਾਸ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਤਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ shortbread ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

Shortcrust ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ pie ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਲਈ ਪੇਸ਼ਗੀ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

1. ਕਣਕ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ,
2. ਖੰਡ - 7 ਚਮਚੇ
3. ਮੱਖਣ ਜ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਪਕਾਉਣਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
4. ਅੰਡੇ - ¼ ਹਿੱਸਾ
5. ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਆਟੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅੱਗੇ. ਆਟੇ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ. ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਹੋ ਜਦ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪੇਸ਼ ਇੱਕ ਇਕੋ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣ ਲਈ. ਸਾਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜ ਕੋਰੋਲਾ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪੁੰਜ ਦੀ ਰਸੀਦ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਦਿਓ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮਿਲਾਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਈ ਲਈ shortbread ਆਟੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ 15 ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ - ਉਹ ਇੱਕ ਦਰਸਾਈ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪਹੁੰਚਣ 20 ਡਿਗਰੀ. ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ ਉਸੇ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

Confectionery ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਥ ਦਾ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਅਸਲ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਥੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਭੇਦਭਾਵ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ shortbread ਆਟੇ ਕੇਕ' ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ solidifies;
2. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਢਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ, ਗਾੜ੍ਹੀ ਪਰਤ prigorit ਥੱਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਗਿੱਲੇ ਰਹਿਣ ਹੈ;
3. ਆਟੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬੇਕਿੰਗ ਸੀਮਾ 230 ਵਿੱਚ ਹੈ - 250 ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਰ - ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ. ਤਿਆਰ ਲੱਕੜ skewers ਵਰਤ ਚੈੱਕ ਕੀਤੀ

ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਨੂੰ ਇੱਕ pie ਲਈ Shortcrust ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਧਾਰ ਹੈ. ਇਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

1. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
2. ਫਲ ਯੋਗ੍ਹਰਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
3. ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
4. ਫਲ ਜ ਉਗ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
5. ਸਟਾਰਚ - ਇੱਕ ਚਮਚ.

ਆਟੇ ਤਕਨੀਕ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Cottage, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਲ ਭਰਨ - ਹੇਠ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਦਹ, ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਜਦ ਤੱਕ. ਅੱਗੇ, ਉੱਚ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਕਲ shortbread ਆਟੇ ਕੇਕ ਰੱਖ, bumpers 3-5 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਬਣਾਉਣ. ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ , ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਆਟੇ ਦੁੱਧ ਭਰੀ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ 150-170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਬੇਕ.

Shortbread ਆਟੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਰਸੋਈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਕਿਸ ਉਪਰ ਲਈ shortcrust ਪੇਸਟਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਅੱਗੇ, ਦੋ-ਬਰਾਬਰੀ ਦੇ ਅੰਗ, ਜਿਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਵੱਡੇ ਦੀ ਸਭ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੈਚ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਉਚਾਈ ਬਣਾਉਣ. ਇਹ ਜੈਮ ਫੈਲ, "ਵਸੇਰਾ" ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੱਠਜੋੜ. ਅੱਗੇ, ਤਿੰਨ ਬੇਕਿੰਗ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਖੇਤਰ '. ਅਜੀਬ ਬਿਅੇਕ ਪਾਈ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਵਰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ ਪਕੌੜੇ, ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੀ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਹੈ ਕੁੱਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਪਿਆਰੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ - "anthill", "ਰੇਤ ਰਾਜਾ" ਸੰਤਰੀ ਰੇਤ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ.