ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ: ਵਿਅੰਜਨ

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਆਧਾਰਤ ਸੂਪ , ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਪੇਠੇ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਸੈਲਰੀ, ਗਰੀਨ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਗਰਮੀ, ਸੁਆਦੀ, ਤਾਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਮਰੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਬਰੋਥ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ?

ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਸਵਾਗਤ ਬਰੋਥ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਗਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ ਹੈ ਕੁਝ ਕੁ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਭਿਆਨਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਅਸੀਂ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਵਧਿਆ ਸਟੋਰੀ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਚੁਣਨਾ, ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ, ਤਾਜ਼ਾ, ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੰਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ, ਸਤਹ ਤੇ ਕੋਈ ਬਲਗ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਗਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਬਰਫ਼ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਰੇਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਇਸ ਬਦਲਾਅ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਪੱਕਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਚਾਨਕ, ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, . ਇਹ ਪੰਘਾਰਨਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭਾਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.

ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਿਊ?

ਕੁੱਕ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਾਲਕਣ ਵੀ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਬਰੋਥ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ, ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਪਿੱਠਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਪੜ ਨਾ ਹੋਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.

ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੇ ਇਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤੋਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੀਟ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਫੋਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦਿਉ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਔਸਤਨ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਿਓ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਦਾ ਬਰੋਥ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੂਰੇ) ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲੇ ਪਕੜੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ, ਬਹੁਤ ਗੜਬੜੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਰਥ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਨਾ ਦਿਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕ, ਡਿਲ, ਪੈਨਸਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ fluffy Greens ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹਨ. ਮਿੱਠੇ-ਸੁੰਘੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਣਗੇ.

ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ - ਇਹ ਚਿਕਨ ਡਮਪਲਿੰਗ (ਜਾਂ ਨੁੱਲਮੀ) ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ.

ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ ਡੰਪਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਦੁੱਧ ਵਗਣਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਾਢ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਵੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਚੈੱਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਜਾਂ ਯੂਕਰੇਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਲੂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਜੋ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਇਕ ਹਲਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਉ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕਨੇਲੈ ਵੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਛੂਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਤੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕੱਚਾ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬੂਟੇ ਤੇ ਡੰਪਿੰਗ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ

ਇਹ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਡੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ, ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਚਿਕਨ ਯੋਲਕ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਦੇ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸਨੂੰ ਟੂਨੇਕਿਕਟ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ - ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ 3-4 ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਿਲਕੁਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੱਚਾ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ

ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੇ ਬਾਹਰ wrung ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ ਦੁੱਧ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ, ਇਕ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪੰਨ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 6-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਇਹਨਾਂ ਡਮੈਂਪਿੰਗਸ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਨੀਰ, ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਾਂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਵਰਗੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਆਲੂ ਡਮਪਲਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਦੀ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਾਲਗ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਣਗੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੋਣਗੇ.

ਚਿਕਨ ਡੰਪਲਿੰਗ

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੀਲ, ਮੀਟਬਾਲਜ਼, ਡੰਪਿੰਗਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੱਤ ਬੇਰੋਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪਲਾਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ (ਛਾਤੀ). ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਰੋਥ ਲਈ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਸੰਭਵ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਡੱਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਘਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ!

ਡੰਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ: ਵਿਅੰਜਨ

ਸਰਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੂਪ ਨੂੰ "ਜੋੜਨ" ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੋ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਕਲਪ ਇਕ: ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ

ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਹਰੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ), ਕਿਉਂਕਿ ਉਬਾਲੇ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਰੈਡੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਲਈ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਆਲੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਸੂਪ ਹਟਾਓ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਿਕਨ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਸੂਪ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, ਉਜੂਚਿਨੀ, ਟਮਾਟਰ, ਰੰਗ ਜਾਂ ਬ੍ਰੱਸਲਸ ਸਪਾਉਟ, ਪੇਠਾ.

ਵਿਕਲਪ ਦੋ: ਜੇਕਰ ਸਿਰਫ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਚਿਕਨ ਹੈ

ਇਹ ਦੱਸਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਲੀਟਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਦੋ ਲਿਟਰ ਦੀ ਦਰ ਤੇ: ਇੱਕ ਗਾਜਰ, 2-3 ਆਲੂ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ, ਤੁਸੀਂ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਆਲੂ (ਪੇਠਾ), ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਾਂਗ.

ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਤੇ ਡਮਪਲਿੰਗ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆਤਮਾ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗੀ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋ ਵੱਧ ਅਨੰਦ ਦੀ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ.